In ordine crescente o decrescente
Tutti i valori si riferiscono a 100 grammi di alimento
| Alimenti | Quantità di Fitosteroli |
| Olio di mais | 865 | mg |
| Sesamo | 714 | mg |
| Olio germe di grano | 553 | mg |
| Semi di girasole, sgusciati, secchi | 534 | mg |
| Olio di mandorle | 266 | mg |
| Margarina | 265 | mg |
| Chiodi di garofano | 256 | mg |
| Olio di soia | 250 | mg |
| Salvia, fresca | 244 | mg |
| Olio di oliva | 221 | mg |
| Arachidi | 220 | mg |
| Pistacchi | 214 | mg |
| Olio di arachidi | 207 | mg |
| Origano | 203 | mg |
| Burro di cacao | 201 | mg |
| Olio di noce | 176 | mg |
| Paprika | 175 | mg |
| Timo essiccato | 163 | mg |
| Pinoli secchi | 141 | mg |
| Fieno greco | 140 | mg |
| Semi di aneto | 124 | mg |
| Mandorle | 120 | mg |
| Semi di senape | 118 | mg |
| Mandorle secche | 118 | mg |
| Noci di macadamia | 116 | mg |
| Nocciole secche | 110 | mg |
| Noci secche | 108 | mg |
| Basilico essiccato | 106 | mg |
| Burro d'arachidi | 102 | mg |
| Noci pecan | 102 | mg |
| Olio di semi di girasole | 100 | mg |
| Nocciole | 96 | mg |
| Carote disidratate | 94 | mg |
| Pepe | 92 | mg |
| Semi di papavero | 89 | mg |
| Cipolla in polvere | 87 | mg |
| Olio di cocco | 86 | mg |
| Noci pecan, secche | 85 | mg |
| Pepe cayenne | 83 | mg |
| Peperoncino in polvere | 83 | mg |
| Zenzero macinato | 83 | mg |
| Menta essiccata | 82 | mg |
| Curcuma | 82 | mg |
| Dragoncello | 81 | mg |
| Macis | 73 | mg |
| Noci fresche | 72 | mg |
| Curry in polvere | 72 | mg |
| Semi di cumino | 68 | mg |
| Semi di finocchio | 66 | mg |
| Noce moscata | 62 | mg |
| Pimento | 61 | mg |
| Maggiorana, essiccata | 60 | mg |
| Semi di sedano | 60 | mg |
| Rosmarino secco | 58 | mg |
| Pepe bianco | 55 | mg |
| Capperi | 48 | mg |
| Cocco | 47 | mg |
| Cardamomo | 46 | mg |
| Semi di coriandolo | 46 | mg |
| Rosmarino fresco | 44 | mg |
| Lattuga a cappuccio | 38 | mg |
| Ceci | 35 | mg |
| Buccia di limone | 35 | mg |
| Buccia di arancia | 34 | mg |
| Santoreggia | 31 | mg |
| Fichi | 31 | mg |
| Barbabietole rosse | 25 | mg |
| Gombo | 24 | mg |
| Asparagi di campo | 24 | mg |
| Amaranto | 24 | mg |
| Cavoletti di bruxelles | 24 | mg |
| Castagne | 22 | mg |
| Bieta, cruda | 21 | mg |
| Foglie di vite | 21 | mg |
| Bambu | 19 | mg |
| Albicocche | 18 | mg |
| Cipolle, lesse | 18 | mg |
| Cavolfiore | 18 | mg |
| Melograno | 17 | mg |
| Pompelmo, bianco | 17 | mg |
| Banane | 16 | mg |
| Zenzero | 15 | mg |
| Cipolle | 15 | mg |
| Cetrioli | 14 | mg |
| Menta piperita fresca | 13 | mg |
| Pane irlandese con bicarbonato di sodio | 13 | mg |
| Marmellate | 12 | mg |
| Mele, con la buccia | 12 | mg |
| Zucca gialla | 12 | mg |
| Ciliege | 12 | mg |
| Fragole | 12 | mg |
| Limoni | 12 | mg |
| Patata dolce americana | 12 | mg |
| Foglie di rapa | 12 | mg |
| Cavolo cappuccio verde | 11 | mg |
| Menta fresca | 10 | mg |
| Igname | 10 | mg |
| Lattuga iceberg | 10 | mg |
| Cavolo cappuccio verde, lesso | 10 | mg |
| Pesche | 10 | mg |
| Melone d'estate | 10 | mg |
| Uovo strapazzato | 10 | mg |
| Spinaci | 9 | mg |
| Peperoni, lessi | 9 | mg |
| Erba cipollina | 9 | mg |
| Peperoni verdi | 9 | mg |
| Pomodori maturi, cotti | 9 | mg |
| Pomodori maturi, cotti e salati | 9 | mg |
| Aglio in polvere | 8 | mg |
| Pere | 8 | mg |
| Uovo, fritto | 8 | mg |
| Pangrattato | 8 | mg |
| Rape | 7 | mg |
| Melanzane | 7 | mg |
| Omelet | 7 | mg |
| Sedano, lesso | 7 | mg |
| Pomodori maturi | 7 | mg |
| Ravanelli | 7 | mg |
| Prugne | 7 | mg |
| Ananas | 6 | mg |
| Sedano | 6 | mg |
| Citronella | 6 | mg |
| Coriandolo, foglie | 5 | mg |
| Prezzemolo | 5 | mg |
| Patate russet | 5 | mg |
| Patate | 5 | mg |
| Cachi | 4 | mg |
| Lombo di maiale, magro, impanato e fritto | 4 | mg |
| Uva | 4 | mg |
| Sostituto del uovo, liquido | 4 | mg |
| Patate novelle | 4 | mg |
| Cocomero | 2 | mg |
| Nespole | 2 | mg |
| Pasta all'uovo, cotta | 1 | mg |
| Latte di cocco | 1 | mg |
| Latte vacca uht intero | 0 | mg |
| Sego di bue | 0 | mg |
| Salsiccia di suino fresca | 0 | mg |
| Aceto di mele | 0 | mg |
| Salsicce viennesi (wurstel) | 0 | mg |
| Sale | 0 | mg |
| Corned beef (in scatola) | 0 | mg |
| Bagel | 0 | mg |
| Corned-beef | 0 | mg |
| Bovino in gelatina (in scatola) | 0 | mg |
| Bovino adulto grassa | 0 | mg |
| Bistecca di manzo, grassa | 0 | mg |
| Bistecca di manzo, grassa, cotta | 0 | mg |
| Uovo in camicia | 0 | mg |
| Lardo | 0 | mg |
| Salsicce kielbasa | 0 | mg |
| Fegato di suino | 0 | mg |
| Polmone di maiale | 0 | mg |
| Pancreas di maiale | 0 | mg |
| Mortadella di suino | 0 | mg |
| Coda di maiale | 0 | mg |
| Ciccioli | 0 | mg |
| Prosciutto crudo magro | 0 | mg |
| Prosciutto crudo | 0 | mg |
| Cotechino | 0 | mg |
| Prosciutto cotto | 0 | mg |
| Guanciale di maiale | 0 | mg |
| Rene di maiale | 0 | mg |
| Knockwurst, knackwurst | 0 | mg |
| Mortadella di bovino e suino | 0 | mg |
| Pate di pollo inscatolato | 0 | mg |
| Salsicce polacche di maiale | 0 | mg |
| Salsiccia fresca di bovino e suino, cotta | 0 | mg |
| Pollo - petto | 0 | mg |
| Pure di patate | 0 | mg |
| Milza di maiale | 0 | mg |
| Cuore di suino | 0 | mg |
| Lingua di maiale | 0 | mg |
| Salame (tipo milano) | 0 | mg |