Zenzero: Valori nutrizionali e composizione

Zenzero

Principali
Calorie	kcal	80
Calorie	kj	334.72
Acqua	g	78.89
Proteine	g	1.82
Lipidi (Grassi)	g	0.75
Ceneri	g	0.77
Carboidrati (per differenza)	g	17.77
Fibre	g	2
Zuccheri	g	1.7
Minerali
Calcio, Ca	mg	16
Ferro, Fe	mg	0.6
Magnesio, Mg	mg	43
Fosforo, P	mg	34
Potassio, K	mg	415
Sodio, Na	mg	13
Zinco, Zn	mg	0.34
Rame, Cu	mg	0.226
Manganese, Mn	mg	0.229
Selenio, Se	mcg	0.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.025
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.034
Niacina (Vit. B3)	mg	0.75
Acido pantotenico	mg	0.203
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.16
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	5
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.26
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0.1
Folati, totali	mcg	11
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	11
Folato DFE	mcg_DFE	11
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.203
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0.007
10:0	g	0
12:0	g	0.039
14:0	g	0.018
16:0	g	0.12
18:0	g	0.017
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.154
16:1 indifferenziato	g	0.021
18:1 indifferenziato	g	0.119
20:1	g	0.007
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0.154
18:2 indifferenziato	g	0.12
18:3 indifferenziato	g	0.034
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	15
Aminoacidi
Triptofano	g	0.012
Treonina	g	0.036
Isoleucina	g	0.051
Lisina	g	0.057
Metionina	g	0.013
Cistina	g	0.008
Fenilanina	g	0.045
Tirosina	g	0.02
Valina	g	0.073
Arginina	g	0.043
Istidina	g	0.03
Alanina	g	0.031
Acido aspartico	g	0.208
Acido glutammico	g	0.162
Glicina	g	0.043
Prolina	g	0.041
Serina	g	0.045
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0

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