| Principali |
| Calorie | kcal | 285 |
| Calorie | kj | 1192.44 |
| Acqua | g | 11.3 |
| Proteine | g | 19.93 |
| Lipidi (Grassi) | g | 6.03 |
| Ceneri | g | 10.7 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 52.04 |
| Fibre | g | 29.8 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 1488 |
| Ferro, Fe | mg | 87.47 |
| Magnesio, Mg | mg | 602 |
| Fosforo, P | mg | 276 |
| Potassio, K | mg | 1924 |
| Sodio, Na | mg | 344 |
| Zinco, Zn | mg | 2.41 |
| Rame, Cu | mg | 1.542 |
| Manganese, Mn | mg | 11.482 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 10579 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 529 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.288 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 1.421 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 6.561 |
| Acido pantotenico | mg | 1.399 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 2.579 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 530 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 530 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 530 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.577 |
| 14:0 | g | 0.037 |
| 16:0 | g | 1.131 |
| 18:0 | g | 0.163 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.21 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.016 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.183 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 3.257 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.446 |
| 18:3 indifferenziato | g | 2.792 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 82 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.306 |
| Treonina | g | 0.816 |
| Isoleucina | g | 0.816 |
| Lisina | g | 0.858 |
| Metionina | g | 0.281 |
| Cistina | g | 0.22 |
| Fenilanina | g | 1.017 |
| Tirosina | g | 0.6 |
| Valina | g | 0.995 |
| Arginina | g | 0.918 |
| Istidina | g | 0.399 |
| Alanina | g | 1.036 |
| Acido aspartico | g | 2.353 |
| Acido glutammico | g | 2.172 |
| Glicina | g | 0.957 |
| Prolina | g | 0.816 |
| Serina | g | 0.778 |
| Altro |