Salvia, fresca: Valori nutrizionali e composizione

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Salvia, fresca

Principali
Calorie	kcal	315
Calorie	kj	1317.96
Acqua	g	7.96
Proteine	g	10.63
Lipidi (Grassi)	g	12.75
Ceneri	g	7.95
Carboidrati (per differenza)	g	60.73
Fibre	g	40.3
Zuccheri	g	1.71
Minerali
Calcio, Ca	mg	1652
Ferro, Fe	mg	28.12
Magnesio, Mg	mg	428
Fosforo, P	mg	91
Potassio, K	mg	1070
Sodio, Na	mg	11
Zinco, Zn	mg	4.7
Rame, Cu	mg	0.757
Manganese, Mn	mg	3.133
Selenio, Se	mcg	3.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	5900
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	295
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.754
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.336
Niacina (Vit. B3)	mg	5.72
Piridossina (Vit. B6)	mg	2.69
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	32.4
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	7.48
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	1714.5
Folati, totali	mcg	274
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	274
Folato DFE	mcg_DFE	274
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	7.03
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0.71
10:0	g	0.76
12:0	g	0.3
14:0	g	0.72
16:0	g	3.15
18:0	g	1.25
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.87
16:1 indifferenziato	g	0.12
18:1 indifferenziato	g	1.75
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	1.76
18:2 indifferenziato	g	0.53
18:3 indifferenziato	g	1.23
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	244
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	3485
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	109
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	862