| Principali |
| Calorie | kcal | 646 |
| Calorie | kj | 2702.864 |
| Acqua | g | 2.52 |
| Proteine | g | 15.03 |
| Lipidi (Grassi) | g | 62.4 |
| Ceneri | g | 2.45 |
| Amido | g | 1.1 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 17.6 |
| Fibre | g | 9.4 |
| Zuccheri | g | 4.89 |
| Saccarosio | g | 4.75 |
| Glucosio (destrosio) | g | 0.07 |
| Fruttosio | g | 0.07 |
| Lattosio | g | 0 |
| Maltosio | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 123 |
| Ferro, Fe | mg | 4.38 |
| Magnesio, Mg | mg | 173 |
| Fosforo, P | mg | 310 |
| Potassio, K | mg | 755 |
| Sodio, Na | mg | 0 |
| Zinco, Zn | mg | 2.5 |
| Rame, Cu | mg | 1.75 |
| Manganese, Mn | mg | 5.55 |
| Selenio, Se | mcg | 4.1 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 61 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 3 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.338 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.123 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 2.05 |
| Acido pantotenico | mg | 0.923 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.62 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 3.8 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 15.28 |
| Tocoferolo beta | mg | 0.33 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 88 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 88 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 88 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 4.511 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 13:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0 |
| 15:0 | g | 0 |
| 16:0 | g | 3.181 |
| 17:0 | g | 0 |
| 18:0 | g | 1.271 |
| 20:0 | g | 0.06 |
| 22:0 | g | 0 |
| 24:0 | g | 0 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 46.608 |
| 14:1 | g | 0 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.119 |
| 18:1 indifferenziato | g | 46.354 |
| 20:1 | g | 0.134 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| 24:1 c | g | 0 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 8.463 |
| 18:2 indifferenziato | g | 8.403 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.06 |
| 20:2 n-6 c,c | g | 0 |
| 20:3 indifferenziato | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 110 |
| Stigmasterolo | mg | 1 |
| Campesterolo | mg | 6 |
| Beta-sistosterolo | mg | 103 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.194 |
| Treonina | g | 0.499 |
| Isoleucina | g | 0.548 |
| Lisina | g | 0.422 |
| Metionina | g | 0.222 |
| Cistina | g | 0.278 |
| Fenilanina | g | 0.667 |
| Tirosina | g | 0.364 |
| Valina | g | 0.705 |
| Arginina | g | 2.222 |
| Istidina | g | 0.434 |
| Alanina | g | 0.733 |
| Acido aspartico | g | 1.687 |
| Acido glutammico | g | 3.728 |
| Glicina | g | 0.727 |
| Prolina | g | 0.563 |
| Serina | g | 0.739 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Carotene, beta | mcg | 36 |
| Carotene, alfa | mcg | 1 |