Peperoncino in polvere: Valori nutrizionali e composizione

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Peperoncino in polvere

Principali
Calorie	kcal	314
Calorie	kj	1313.776
Acqua	g	7.79
Proteine	g	12.26
Lipidi (Grassi)	g	16.76
Ceneri	g	8.53
Carboidrati (per differenza)	g	54.66
Fibre	g	34.2
Zuccheri	g	7.19
Saccarosio	g	0.76
Glucosio (destrosio)	g	2.14
Fruttosio	g	4.29
Lattosio	g	0
Maltosio	g	0
Galattosio	g	0
Minerali
Calcio, Ca	mg	278
Ferro, Fe	mg	14.25
Magnesio, Mg	mg	170
Fosforo, P	mg	303
Potassio, K	mg	1916
Sodio, Na	mg	1010
Zinco, Zn	mg	2.7
Rame, Cu	mg	0.429
Manganese, Mn	mg	2.165
Selenio, Se	mcg	6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	29650
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	1483
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.349
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.794
Niacina (Vit. B3)	mg	7.893
Piridossina (Vit. B6)	mg	3.67
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	64.1
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	29.05
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Tocoferolo beta	mg	0.42
Tocoferolo gamma	mg	3.12
Tocoferolo delta	mg	0.29
Colina totale	mg	66.5
Fillochinone (Vit. K)	mcg	105.7
Folati, totali	mcg	100
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	100
Folato DFE	mcg_DFE	100
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	2.953
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.028
12:0	g	0.027
14:0	g	0.083
16:0	g	2.131
18:0	g	0.461
Acidi grassi, monoinsaturi	g	3.574
16:1 indifferenziato	g	0.225
18:1 indifferenziato	g	3.33
20:1	g	0.019
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	7.458
18:2 indifferenziato	g	6.727
18:3 indifferenziato	g	0.731
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	83
Aminoacidi
Betaina	mg	2.7
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	15000
Carotene, alfa	mcg	2090
Criptoxantina, beta	mcg	3490
Licopene	mcg	21
Luteina + zeaxantina	mcg	310