Foglie di vite: Valori nutrizionali e composizione

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Foglie di vite

Principali
Calorie	kcal	93
Calorie	kj	389.112
Acqua	g	73.32
Proteine	g	5.6
Lipidi (Grassi)	g	2.12
Ceneri	g	1.65
Carboidrati (per differenza)	g	17.31
Fibre	g	11
Zuccheri	g	6.3
Minerali
Calcio, Ca	mg	363
Ferro, Fe	mg	2.63
Magnesio, Mg	mg	95
Fosforo, P	mg	91
Potassio, K	mg	272
Sodio, Na	mg	9
Zinco, Zn	mg	0.67
Rame, Cu	mg	0.415
Manganese, Mn	mg	2.855
Selenio, Se	mcg	0.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	27521
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	1376
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.04
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.354
Niacina (Vit. B3)	mg	2.362
Acido pantotenico	mg	0.231
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.4
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	11.1
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	2
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	108.6
Folati, totali	mcg	83
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	83
Folato DFE	mcg_DFE	83
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.336
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.005
15:0	g	0.01
16:0	g	0.243
17:0	g	0.002
18:0	g	0.026
20:0	g	0.012
22:0	g	0.008
24:0	g	0.013
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.081
14:1	g	0.003
16:1 indifferenziato	g	0.035
18:1 indifferenziato	g	0.039
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	1.065
18:2 indifferenziato	g	0.148
18:3 indifferenziato	g	0.856
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	21
Stigmasterolo	mg	2
Beta-sistosterolo	mg	20
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	16194
Carotene, alfa	mcg	629
Criptoxantina, beta	mcg	9
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	1747