I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali |
| Calorie | kcal | 557 |
| Calorie | kj | 2332 |
 |
| Grassi | g | 44.44 |
| Carboidrati | g | 27.97 |
| Proteine | g | 20.61 |
| Fibre | g | 10.3 |
| Zuccheri | g | 7.64 |
| Acqua | g | 3.97 |
| Amido | g | 1.67 |
| Ceneri | g | 3.02 |
| Minerali |
| Calcio | mg | 107 |
| Sodio | mg | 1 |
| Fosforo | mg | 490 |
| Potassio | mg | 1025 |
| Ferro | mg | 4.15 |
| Magnesio | mg | 121 |
| Zinco | mg | 2.2 |
| Rame | mg | 1.3 |
| Manganese | mg | 1.2 |
| Selenio | mcg | 7 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 553 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 28 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.87 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.16 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1.3 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.52 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 1.7 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 51 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 51 |
| Folati, totali | mcg | 51 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 5 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 2.3 |
| Carotene, beta | mcg | 332 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 22.6 |
| Tocoferolo delta | mg | 0.8 |
| Zuccheri |
| Destrosio | g | 0.27 |
| Fruttosio | g | 0.17 |
| Lattosio | g | 0 |
| Maltosio | g | 0.2 |
| Saccarosio | g | 7 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 23.319 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 13.455 |
| Acidi grassi, saturi | g | 5.44 |
| Beta-sistosterolo | mg | 198 |
| Campesterolo | mg | 10 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 214 |
| Stigmasterolo | mg | 5 |
| Grassi saturi |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 13:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0 |
| 15:0 | g | 0 |
| 16:0 | g | 4.889 |
| 17:0 | g | 0 |
| 18:0 | g | 0.466 |
| 20:0 | g | 0.043 |
| 22:0 | g | 0.043 |
| 24:0 | g | 0 |
| Grassi monoinsaturi |
| 14:1 | g | 0 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.463 |
| 18:1 indifferenziato | g | 22.686 |
| 20:1 | g | 0.17 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| 24:1 c | g | 0 |
| Grassi polinsaturi |
| 18:2 indifferenziato | g | 13.201 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.254 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | g | 0 |
| 20:3 indifferenziato | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi |
| Acido aspartico | g | 1.817 |
| Acido glutammico | g | 3.819 |
| Alanina | g | 0.921 |
| Arginina | g | 2.028 |
| Cistina | g | 0.357 |
| Fenilalanina | g | 1.062 |
| Glicina | g | 0.953 |
| Isoleucina | g | 0.9 |
| Istidina | g | 0.507 |
| Leucina | g | 1.554 |
| Lisina | g | 1.151 |
| Metionina | g | 0.338 |
| Prolina | g | 0.812 |
| Serina | g | 1.225 |
| Tirosina | g | 0.415 |
| Treonina | g | 0.673 |
| Triptofano | g | 0.273 |
| Valina | g | 1.239 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |