| Principali |
| Calorie | kcal | 331 |
| Calorie | kj | 1384.904 |
| Acqua | g | 9.31 |
| Proteine | g | 4.88 |
| Lipidi (Grassi) | g | 15.22 |
| Ceneri | g | 6.53 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 64.06 |
| Fibre | g | 42.6 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 1280 |
| Ferro, Fe | mg | 29.25 |
| Magnesio, Mg | mg | 220 |
| Fosforo, P | mg | 70 |
| Potassio, K | mg | 955 |
| Sodio, Na | mg | 50 |
| Zinco, Zn | mg | 3.23 |
| Rame, Cu | mg | 0.55 |
| Manganese, Mn | mg | 1.867 |
| Selenio, Se | mcg | 4.6 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 3128 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 156 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.514 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.428 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 1.74 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 61.2 |
| Folati, totali | mcg | 307 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 307 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 307 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 7.371 |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0.05 |
| 12:0 | g | 0.037 |
| 14:0 | g | 0.315 |
| 15:0 | g | 0.131 |
| 16:0 | g | 4.991 |
| 17:0 | g | 0.094 |
| 18:0 | g | 0.6 |
| 20:0 | g | 0.379 |
| 22:0 | g | 0.387 |
| 24:0 | g | 0.294 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 3.014 |
| 14:1 | g | 0.059 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.17 |
| 18:1 indifferenziato | g | 2.66 |
| 20:1 | g | 0.125 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 2.339 |
| 18:2 indifferenziato | g | 1.16 |
| 18:3 indifferenziato | g | 1.076 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 58 |
| Aminoacidi |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |