Pepe: Valori nutrizionali e composizione

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Pepe

Principali
Calorie	kcal	255
Calorie	kj	1066.92
Acqua	g	10.51
Proteine	g	10.95
Lipidi (Grassi)	g	3.26
Ceneri	g	4.33
Carboidrati (per differenza)	g	64.81
Fibre	g	26.5
Zuccheri	g	0.64
Minerali
Calcio, Ca	mg	437
Ferro, Fe	mg	28.86
Magnesio, Mg	mg	194
Fosforo, P	mg	173
Potassio, K	mg	1259
Sodio, Na	mg	44
Zinco, Zn	mg	1.42
Rame, Cu	mg	1.127
Fluoro, F	mcg	34.2
Manganese, Mn	mg	5.625
Selenio, Se	mcg	3.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	299
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	15
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.109
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.24
Niacina (Vit. B3)	mg	1.142
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.34
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	21
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.72
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Tocoferolo beta	mg	0
Tocoferolo gamma	mg	4.56
Tocoferolo delta	mg	0.09
Colina totale	mg	11.3
Fillochinone (Vit. K)	mcg	163.7
Folati, totali	mcg	10
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	10
Folato DFE	mcg_DFE	10
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.98
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.03
14:0	g	0.05
16:0	g	0.9
18:0	g	0
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.01
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	1.01
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	1.13
18:2 indifferenziato	g	0.97
18:3 indifferenziato	g	0.16
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	92
Aminoacidi
Betaina	mg	8.9
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	156
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	48
Licopene	mcg	6
Luteina + zeaxantina	mcg	205