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I valori nutrizionali presenti in questo sito sono stati ricavati dall'USDA (United States Department of Agricolture).
Sono stati tradotti gli alimenti più usati nella cucina italiana. Se pensate manchi qualche alimento contattateci e provvederemo ad inserirlo.
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Bibliografia:
1.Fondamenti di Nutrizione. Dott Marco Riva. Università degli Studi di Milano. 2003.
2.Livelli di Assunzione raccomandati di energia e nutriente. S.I.N.U Società Italiana di Nutrizione Umana. Per la popolazione italiana. LARN. Milano 1996.
3.L’Universale. Medicina. Volume I. Le Garzatine. Milano 2005.
4.Prevenzione e Terapia Dietetica. Una guida per medici e dietisti, Filomena Rinaldi e Anna Santonocita. Editore il pensiero scientifico. Roma 2005.
5.Prevenire a tavola colesterolo e ipertensione. Fitness libri del benessere. Rosanna Lambertucci. Edizioni Primavera. Firenze. Numero 7
6.Alimentazione: le diete per essere in forma Fitness i Libri del benessere.Rossana Lambertucci. Edizioni Primavera. Firenze. Numero 2
Altre fonti:
- Wikipedia