Informazioni
I valori nutrizionali presenti in questo sito sono stati ricavati da tre fonti
- Il database dei valori nutrizionali degli alimenti dell'USDA (United States Department of Agricolture)
- La Banca dati di composizione degli alimenti dell'INRAN
- Per i prodotti di marca, le confezioni degli alimenti stessi ed i siti dei rispettivi marchi
I valori nutrizionali dei prodotti di marca sono stati ricavati dalle confezioni dei prodotti e dalle informazioni presenti sui siti dei rispettivi marchi
Sono stati tradotti gli alimenti più usati nella cucina italiana. Se pensate manchi qualche alimento contattateci e provvederemo ad inserirlo.
Bibliografia:
1.Fondamenti di Nutrizione. Dott Marco Riva. Università degli Studi di Milano. 2003.
2.Livelli di Assunzione raccomandati di energia e nutriente. S.I.N.U Società Italiana di Nutrizione Umana. Per la popolazione italiana. LARN. Milano 1996.
3.L’Universale. Medicina. Volume I. Le Garzatine. Milano 2005.
4.Prevenzione e Terapia Dietetica. Una guida per medici e dietisti, Filomena Rinaldi e Anna Santonocita. Editore il pensiero scientifico. Roma 2005.
5.Prevenire a tavola colesterolo e ipertensione. Fitness libri del benessere. Rosanna Lambertucci. Edizioni Primavera. Firenze. Numero 7
6.Alimentazione: le diete per essere in forma Fitness i Libri del benessere.Rossana Lambertucci. Edizioni Primavera. Firenze. Numero 2
Altre fonti:
- Wikipedia