| Principali |
| Calorie | kcal | 323 |
| Calorie | kj | 1351.432 |
| Acqua | g | 8.84 |
| Proteine | g | 23 |
| Lipidi (Grassi) | g | 6.41 |
| Ceneri | g | 3.4 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 58.35 |
| Fibre | g | 24.6 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 176 |
| Ferro, Fe | mg | 33.53 |
| Magnesio, Mg | mg | 191 |
| Fosforo, P | mg | 296 |
| Potassio, K | mg | 770 |
| Sodio, Na | mg | 67 |
| Zinco, Zn | mg | 2.5 |
| Rame, Cu | mg | 1.11 |
| Manganese, Mn | mg | 1.228 |
| Selenio, Se | mcg | 6.3 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 60 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 3 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.322 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.366 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1.64 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.6 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 3 |
| Folati, totali | mcg | 57 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 57 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 57 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.46 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 140 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.391 |
| Treonina | g | 0.898 |
| Isoleucina | g | 1.241 |
| Lisina | g | 1.684 |
| Metionina | g | 0.338 |
| Cistina | g | 0.369 |
| Fenilanina | g | 1.089 |
| Tirosina | g | 0.764 |
| Valina | g | 1.102 |
| Arginina | g | 2.465 |
| Istidina | g | 0.668 |
| Alanina | g | 1.02 |
| Acido aspartico | g | 2.708 |
| Acido glutammico | g | 3.988 |
| Glicina | g | 1.306 |
| Prolina | g | 1.198 |
| Serina | g | 1.215 |
| Altro |