Lingua di maiale: Valori nutrizionali e composizione

Lingua di maiale

Principali
Calorie	kcal	225
Calorie	kj	941.4
Acqua	g	65.9
Proteine	g	16.3
Lipidi (Grassi)	g	17.2
Ceneri	g	0.9
Carboidrati (per differenza)	g	0
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Minerali
Calcio, Ca	mg	16
Ferro, Fe	mg	3.35
Magnesio, Mg	mg	18
Fosforo, P	mg	193
Potassio, K	mg	243
Sodio, Na	mg	110
Zinco, Zn	mg	3.01
Rame, Cu	mg	0.07
Manganese, Mn	mg	0.011
Selenio, Se	mcg	10.4
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.49
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.485
Niacina (Vit. B3)	mg	5.3
Acido pantotenico	mg	0.641
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.24
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.84
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	4.4
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.29
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Folati, totali	mcg	4
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	4
Folato DFE	mcg_DFE	4
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	5.96
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.02
12:0	g	0.09
14:0	g	0.31
16:0	g	3.82
18:0	g	1.73
Acidi grassi, monoinsaturi	g	8.13
16:1 indifferenziato	g	0.64
18:1 indifferenziato	g	7.3
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	1.78
18:2 indifferenziato	g	1.7
18:3 indifferenziato	g	0.08
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	101
Fitosteroli	mg	0
Aminoacidi
Triptofano	g	0.188
Treonina	g	0.689
Isoleucina	g	0.743
Lisina	g	1.333
Metionina	g	0.365
Cistina	g	0.235
Fenilanina	g	0.675
Tirosina	g	0.496
Valina	g	0.848
Arginina	g	1.007
Istidina	g	0.409
Alanina	g	0.861
Acido aspartico	g	1.515
Acido glutammico	g	2.052
Glicina	g	1.205
Prolina	g	0.861
Serina	g	0.678
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0