I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
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| Principali |
| Calorie | kcal | 565 |
| Calorie | kj | 2363 |
 |
| Grassi | g | 37.11 |
| Carboidrati | g | 52.38 |
| Proteine | g | 5.83 |
| Fibre | g | 1.9 |
| Zuccheri | g | 2.87 |
| Acqua | g | 1.78 |
| Amido | g | 46.8 |
| Ceneri | g | 2.89 |
| Minerali |
| Calcio | mg | 58 |
| Sodio | mg | 910 |
| Fosforo | mg | 128 |
| Potassio | mg | 189 |
| Ferro | mg | 1.75 |
| Magnesio | mg | 19 |
| Zinco | mg | 0.55 |
| Rame | mg | 0.046 |
| Fluoro | mcg | 2.3 |
| Manganese | mg | 0.089 |
| Selenio | mcg | 8.1 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 38 |
| Betaina | mg | 0.5 |
| Vitamina A, IU | IU | 127 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 38 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.16 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.159 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 4.706 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.98 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.079 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 47 |
| Folato alimentare | mcg | 8 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 88 |
| Folati, totali | mcg | 55 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.48 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 1 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 4.7 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 1.3 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 11.6 |
| Carotene, beta | mcg | 0 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 643 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Zuccheri |
| Destrosio | g | 0.15 |
| Fruttosio | g | 0.17 |
| Galattosio | g | 0.07 |
| Lattosio | g | 2.23 |
| Maltosio | g | 0.06 |
| Saccarosio | g | 0.19 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 10.513 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 19.089 |
| Acidi grassi, saturi | g | 5.658 |
| Acidi grassi, trans | g | 0.812 |
| Acidi grassi, trans-monoenoici | g | 0.612 |
| Acidi grassi, trans-polienoico | g | 0.2 |
| Colesterolo | mg | 7 |
| Fitosteroli | mg | 313 |
| Grassi saturi |
| 4:0 | g | 0.071 |
| 6:0 | g | 0.035 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0.038 |
| 12:0 | g | 0.045 |
| 14:0 | g | 0.159 |
| 15:0 | g | 0 |
| 16:0 | g | 4.164 |
| 17:0 | g | 0 |
| 18:0 | g | 0.954 |
| 20:0 | g | 0.142 |
| 22:0 | g | 0.049 |
| Grassi monoinsaturi |
| 14:1 | g | 0 |
| 15:1 | g | 0 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.056 |
| 17:1 | g | 0 |
| 18:1 indifferenziato | g | 9.764 |
| 18:1 t | g | 0.612 |
| 20:1 | g | 0.081 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi |
| 18:2 indifferenziato | g | 18.283 |
| 18:2 t,t | g | 0.2 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.303 |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | 0.303 |
| 18:3 n-6 c,c,c | g | 0 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | g | 0 |
| 20:3 indifferenziato | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi |
| Acido aspartico | g | 0.427 |
| Acido glutammico | g | 1.187 |
| Alanina | g | 0.333 |
| Arginina | g | 0.252 |
| Cistina | g | 0.085 |
| Fenilalanina | g | 0.279 |
| Glicina | g | 0.18 |
| Idrossiprolina | g | 0 |
| Isoleucina | g | 0.266 |
| Istidina | g | 0.176 |
| Leucina | g | 0.651 |
| Lisina | g | 0.309 |
| Metionina | g | 0.13 |
| Prolina | g | 0.528 |
| Serina | g | 0.295 |
| Tirosina | g | 0.237 |
| Treonina | g | 0.229 |
| Triptofano | g | 0.063 |
| Valina | g | 0.322 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |