Chiodi di garofano: Valori nutrizionali e composizione

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Chiodi di garofano

Principali
Calorie	kcal	323
Calorie	kj	1351.432
Acqua	g	6.86
Proteine	g	5.98
Lipidi (Grassi)	g	20.07
Ceneri	g	5.88
Carboidrati (per differenza)	g	61.21
Fibre	g	34.2
Zuccheri	g	2.38
Saccarosio	g	0.02
Glucosio (destrosio)	g	1.14
Fruttosio	g	1.07
Lattosio	g	0
Maltosio	g	0
Galattosio	g	0.15
Minerali
Calcio, Ca	mg	646
Ferro, Fe	mg	8.68
Magnesio, Mg	mg	264
Fosforo, P	mg	105
Potassio, K	mg	1102
Sodio, Na	mg	243
Zinco, Zn	mg	1.09
Rame, Cu	mg	0.347
Manganese, Mn	mg	30.033
Selenio, Se	mcg	5.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	530
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	27
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.115
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.267
Niacina (Vit. B3)	mg	1.458
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.59
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	80.8
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	8.52
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Colina totale	mg	37.4
Fillochinone (Vit. K)	mcg	141.8
Folati, totali	mcg	93
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	93
Folato DFE	mcg_DFE	93
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	5.438
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.022
16:0	g	3.967
18:0	g	0.847
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.471
16:1 indifferenziato	g	0.089
18:1 indifferenziato	g	1.337
20:1	g	0.022
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	7.088
18:2 indifferenziato	g	2.586
18:3 indifferenziato	g	4.257
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.045
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0.022
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	256
Aminoacidi
Betaina	mg	1.4
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	84
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	468
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0