I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
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| Principali |
| Calorie | kcal | 597 |
| Calorie | kj | 2499 |
 |
| Grassi | g | 52.83 |
| Carboidrati | g | 19.29 |
| Proteine | g | 22.09 |
| Fibre | g | 11.8 |
| Zuccheri | g | 4.9 |
| Acqua | g | 2.6 |
| Amido | g | 0.71 |
| Ceneri | g | 3.2 |
| Minerali |
| Calcio | mg | 266 |
| Sodio | mg | 1 |
| Fosforo | mg | 489 |
| Potassio | mg | 746 |
| Ferro | mg | 4.51 |
| Magnesio | mg | 286 |
| Zinco | mg | 3.54 |
| Rame | mg | 1.17 |
| Manganese | mg | 2.62 |
| Selenio | mcg | 2.8 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 1 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.074 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.859 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 3.85 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.229 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.126 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 33 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 33 |
| Folati, totali | mcg | 33 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 0 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 26 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 0 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 52.1 |
| Carotene, beta | mcg | 1 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 1 |
| Tocoferolo beta | mg | 0.44 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0.87 |
| Tocoferolo delta | mg | 0.14 |
| Zuccheri |
| Destrosio | g | 0.04 |
| Fruttosio | g | 0 |
| Lattosio | g | 0 |
| Maltosio | g | 0.14 |
| Saccarosio | g | 4.72 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 33.658 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 12.649 |
| Acidi grassi, saturi | g | 4.047 |
| Beta-sistosterolo | mg | 110 |
| Campesterolo | mg | 3 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 118 |
| Stigmasterolo | mg | 4 |
| Grassi saturi |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 13:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0 |
| 15:0 | g | 0 |
| 16:0 | g | 3.333 |
| 17:0 | g | 0 |
| 18:0 | g | 0.714 |
| 20:0 | g | 0 |
| 22:0 | g | 0 |
| 24:0 | g | 0 |
| Grassi monoinsaturi |
| 14:1 | g | 0 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.252 |
| 18:1 indifferenziato | g | 33.406 |
| 20:1 | g | 0 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| 24:1 c | g | 0 |
| Grassi polinsaturi |
| 18:2 indifferenziato | g | 12.649 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | g | 0 |
| 20:3 indifferenziato | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi |
| Acido aspartico | g | 2.839 |
| Acido glutammico | g | 5.373 |
| Alanina | g | 1.04 |
| Arginina | g | 2.562 |
| Cistina | g | 0.293 |
| Fenilalanina | g | 1.193 |
| Glicina | g | 1.525 |
| Isoleucina | g | 0.718 |
| Istidina | g | 0.615 |
| Leucina | g | 1.527 |
| Lisina | g | 0.624 |
| Metionina | g | 0.196 |
| Prolina | g | 1.006 |
| Serina | g | 1.044 |
| Tirosina | g | 0.551 |
| Treonina | g | 0.704 |
| Triptofano | g | 0.199 |
| Valina | g | 0.831 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |