I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
1 tazza corrisponde a circa 244 grammi
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| Principali |
| Calorie | kcal | 42 |
| Calorie | kj | 177 |
 |
| Grassi | g | 0.97 |
| Carboidrati | g | 4.99 |
| Proteine | g | 3.37 |
| Fibre | g | 0 |
| Zuccheri | g | 5.2 |
| Acqua | g | 89.92 |
| Ceneri | g | 0.75 |
| Minerali |
| Calcio | mg | 125 |
| Sodio | mg | 44 |
| Fosforo | mg | 95 |
| Potassio | mg | 150 |
| Ferro | mg | 0.03 |
| Magnesio | mg | 11 |
| Zinco | mg | 0.42 |
| Rame | mg | 0.01 |
| Fluoro | mcg | 2.6 |
| Manganese | mg | 0.003 |
| Selenio | mcg | 3.3 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 58 |
| Vitamina A, IU | IU | 196 |
| Betaina | mg | 0.6 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 58 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.02 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.185 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 0.093 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.361 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.037 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 5 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 5 |
| Folati, totali | mcg | 5 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.47 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 1.2 |
| Vitamina D3 | mcg | 1.2 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 48 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.01 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 0.1 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 17.7 |
| Carotene, beta | mcg | 2 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 0 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Zuccheri |
| Destrosio | g | 0 |
| Fruttosio | g | 0 |
| Galattosio | g | 0 |
| Lattosio | g | 5.2 |
| Maltosio | g | 0 |
| Saccarosio | g | 0 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.277 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.035 |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.633 |
| Beta-sistosterolo | mg | 0 |
| Campesterolo | mg | 0 |
| Colesterolo | mg | 5 |
| Stigmasterolo | mg | 0 |
| Grassi saturi |
| 4:0 | g | 0.024 |
| 6:0 | g | 0.018 |
| 8:0 | g | 0.013 |
| 10:0 | g | 0.027 |
| 12:0 | g | 0.029 |
| 14:0 | g | 0.091 |
| 15:0 | g | 0.01 |
| 16:0 | g | 0.287 |
| 17:0 | g | 0.006 |
| 18:0 | g | 0.126 |
| 20:0 | g | 0.002 |
| Grassi monoinsaturi |
| 14:1 | g | 0.007 |
| 15:1 | g | 0.002 |
| 16:1 c | g | 0.017 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.017 |
| 17:1 | g | 0.002 |
| 18:1 c | g | 0.213 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.25 |
| 18:1 t | g | 0.037 |
| 20:1 | g | 0 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi |
| 18:2 i | g | 0.003 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.03 |
| 18:2 n-6 c,c | g | 0.027 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.004 |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | 0.004 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi |
| Acido aspartico | g | 0.311 |
| Acido glutammico | g | 0.782 |
| Alanina | g | 0.106 |
| Arginina | g | 0.096 |
| Cistina | g | 0.116 |
| Fenilalanina | g | 0.167 |
| Glicina | g | 0.063 |
| Isoleucina | g | 0.187 |
| Istidina | g | 0.084 |
| Leucina | g | 0.375 |
| Lisina | g | 0.287 |
| Metionina | g | 0.083 |
| Prolina | g | 0.359 |
| Serina | g | 0.208 |
| Tirosina | g | 0.142 |
| Treonina | g | 0.089 |
| Triptofano | g | 0.04 |
| Valina | g | 0.217 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
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