| Principali |
| Calorie | kcal | 140 |
| Calorie | kj | 585.76 |
| Acqua | g | 71.69 |
| Proteine | g | 26.69 |
| Lipidi (Grassi) | g | 2.94 |
| Ceneri | g | 1.74 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 60 |
| Ferro, Fe | mg | 1.07 |
| Magnesio, Mg | mg | 107 |
| Fosforo, P | mg | 285 |
| Potassio, K | mg | 576 |
| Sodio, Na | mg | 69 |
| Zinco, Zn | mg | 0.53 |
| Rame, Cu | mg | 0.035 |
| Manganese, Mn | mg | 0.02 |
| Selenio, Se | mcg | 46.8 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 54 |
| Vitamina A, IU | IU | 179 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 54 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.069 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.091 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 7.123 |
| Acido pantotenico | mg | 0.38 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.397 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 1.37 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 14 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 14 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 14 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.417 |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0.072 |
| 16:0 | g | 0.272 |
| 18:0 | g | 0.063 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.967 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.209 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.463 |
| 20:1 | g | 0.159 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.131 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.94 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.038 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.083 |
| 18:4 | g | 0.05 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.178 |
| 20:5 n-3 | g | 0.091 |
| 22:5 n-3 | g | 0.121 |
| 22:6 n-3 | g | 0.374 |
| Colesterolo | mg | 41 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.299 |
| Treonina | g | 1.17 |
| Isoleucina | g | 1.23 |
| Lisina | g | 2.451 |
| Metionina | g | 0.79 |
| Cistina | g | 0.286 |
| Fenilanina | g | 1.042 |
| Tirosina | g | 0.901 |
| Valina | g | 1.375 |
| Arginina | g | 1.597 |
| Istidina | g | 0.786 |
| Alanina | g | 1.614 |
| Acido aspartico | g | 2.733 |
| Acido glutammico | g | 3.984 |
| Glicina | g | 1.281 |
| Prolina | g | 0.944 |
| Serina | g | 1.089 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |