I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
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| Principali |
| Calorie | kcal | 504 |
| Calorie | kj | 2110 |
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| Grassi | g | 25.83 |
| Carboidrati | g | 61.37 |
| Proteine | g | 6.6 |
| Fibre | g | 2.1 |
| Zuccheri | g | 7.45 |
| Acqua | g | 3.46 |
| Amido | g | 50.37 |
| Ceneri | g | 2.74 |
| Minerali |
| Calcio | mg | 95 |
| Sodio | mg | 865 |
| Fosforo | mg | 258 |
| Potassio | mg | 111 |
| Ferro | mg | 3.81 |
| Magnesio | mg | 18 |
| Zinco | mg | 0.58 |
| Rame | mg | 0.11 |
| Manganese | mg | 0.572 |
| Selenio | mcg | 3.6 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Betaina | mg | 51.9 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.437 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.226 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 4.18 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.39 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.055 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 98 |
| Folato alimentare | mcg | 21 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 186 |
| Folati, totali | mcg | 118 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 0 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 3.58 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 42.5 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 13.8 |
| Carotene, beta | mcg | 0 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 12 |
| Tocoferolo beta | mg | 0.3 |
| Tocoferolo gamma | mg | 13.52 |
| Tocoferolo delta | mg | 4.07 |
| Zuccheri |
| Destrosio | g | 0.6 |
| Fruttosio | g | 0.42 |
| Galattosio | g | 0 |
| Lattosio | g | 0 |
| Maltosio | g | 0.68 |
| Saccarosio | g | 5.75 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 6.652 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 12.597 |
| Acidi grassi, saturi | g | 5.4 |
| Acidi grassi, trans | g | 0.862 |
| Acidi grassi, trans-monoenoici | g | 0.708 |
| Acidi grassi, trans-polienoico | g | 0.155 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Grassi saturi |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0.013 |
| 12:0 | g | 0.001 |
| 14:0 | g | 0.062 |
| 15:0 | g | 0.006 |
| 16:0 | g | 3.471 |
| 17:0 | g | 0.024 |
| 18:0 | g | 1.642 |
| 20:0 | g | 0.08 |
| 22:0 | g | 0.07 |
| 24:0 | g | 0.031 |
| Grassi monoinsaturi |
| 14:1 | g | 0 |
| 15:1 | g | 0 |
| 16:1 c | g | 0.041 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.041 |
| 16:1 t | g | 0 |
| 17:1 | g | 0.012 |
| 18:1 c | g | 5.821 |
| 18:1 indifferenziato | g | 6.527 |
| 18:1 t | g | 0.706 |
| 20:1 | g | 0.071 |
| 22:1 c | g | 0.001 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.003 |
| 22:1 t | g | 0.001 |
| 24:1 c | g | 0 |
| Grassi polinsaturi |
| 18:2 CLAs | g | 0.024 |
| 18:2 indifferenziato | g | 11.659 |
| 18:2 n-6 c,c | g | 11.48 |
| 18:2 t not further defined | g | 0.155 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.925 |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | 0.894 |
| 18:3 n-6 c,c,c | g | 0.032 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | g | 0.007 |
| 20:3 indifferenziato | g | 0.002 |
| 20:3 n-3 | g | 0 |
| 20:3 n-6 | g | 0.002 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:4 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0.005 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi |
| Acido aspartico | g | 0.306 |
| Acido glutammico | g | 2.298 |
| Alanina | g | 0.225 |
| Arginina | g | 0.252 |
| Cistina | g | 0.172 |
| Fenilalanina | g | 0.331 |
| Glicina | g | 0.252 |
| Isoleucina | g | 0.246 |
| Istidina | g | 0.145 |
| Leucina | g | 0.471 |
| Lisina | g | 0.103 |
| Metionina | g | 0.112 |
| Prolina | g | 0.748 |
| Serina | g | 0.316 |
| Tirosina | g | 0.157 |
| Treonina | g | 0.193 |
| Triptofano | g | 0.084 |
| Valina | g | 0.294 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
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