| Principali |
| Calorie | kcal | 139 |
| Calorie | kj | 581.576 |
| Acqua | g | 62.81 |
| Proteine | g | 29.97 |
| Lipidi (Grassi) | g | 1.22 |
| Ceneri | g | 1.72 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 21 |
| Ferro, Fe | mg | 0.94 |
| Magnesio, Mg | mg | 64 |
| Fosforo, P | mg | 245 |
| Potassio, K | mg | 569 |
| Sodio, Na | mg | 47 |
| Zinco, Zn | mg | 0.67 |
| Rame, Cu | mg | 0.082 |
| Manganese, Mn | mg | 0.019 |
| Selenio, Se | mcg | 46.8 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 20 |
| Vitamina A, IU | IU | 68 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 20 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.501 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.057 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 11.936 |
| Acido pantotenico | mg | 0.865 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 1.038 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.6 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 1 |
| Folati, totali | mcg | 2 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 2 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 2 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.301 |
| 12:0 | g | 0.012 |
| 14:0 | g | 0.014 |
| 16:0 | g | 0.2 |
| 18:0 | g | 0.065 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.197 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.032 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.138 |
| 20:1 | g | 0.009 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.018 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.364 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.01 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.015 |
| 18:4 | g | 0.006 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.036 |
| 20:5 n-3 | g | 0.047 |
| 22:5 n-3 | g | 0.017 |
| 22:6 n-3 | g | 0.232 |
| Colesterolo | mg | 58 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.336 |
| Treonina | g | 1.314 |
| Isoleucina | g | 1.381 |
| Lisina | g | 2.753 |
| Metionina | g | 0.887 |
| Cistina | g | 0.321 |
| Fenilanina | g | 1.17 |
| Tirosina | g | 1.012 |
| Valina | g | 1.544 |
| Arginina | g | 1.794 |
| Istidina | g | 0.882 |
| Alanina | g | 1.813 |
| Acido aspartico | g | 3.069 |
| Acido glutammico | g | 4.475 |
| Glicina | g | 1.439 |
| Prolina | g | 1.06 |
| Serina | g | 1.223 |
| Altro |