| Principali |
| Calorie | kcal | 112 |
| Calorie | kj | 468.608 |
| Acqua | g | 74.25 |
| Proteine | g | 24.24 |
| Lipidi (Grassi) | g | 0.93 |
| Ceneri | g | 1.55 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 42 |
| Ferro, Fe | mg | 1.35 |
| Magnesio, Mg | mg | 50 |
| Fosforo, P | mg | 241 |
| Potassio, K | mg | 399 |
| Sodio, Na | mg | 87 |
| Zinco, Zn | mg | 0.48 |
| Rame, Cu | mg | 0.033 |
| Manganese, Mn | mg | 0.03 |
| Selenio, Se | mcg | 40.5 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 19 |
| Vitamina A, IU | IU | 63 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 19 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.04 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.045 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 4.632 |
| Acido pantotenico | mg | 0.15 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.346 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 1.39 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 13 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 13 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 13 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.167 |
| 14:0 | g | 0.01 |
| 16:0 | g | 0.113 |
| 18:0 | g | 0.042 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.151 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.022 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.086 |
| 20:1 | g | 0.013 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.029 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.309 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.012 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.003 |
| 18:4 | g | 0.004 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.029 |
| 20:5 n-3 | g | 0.076 |
| 22:5 n-3 | g | 0.024 |
| 22:6 n-3 | g | 0.162 |
| Colesterolo | mg | 74 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.272 |
| Treonina | g | 1.063 |
| Isoleucina | g | 1.117 |
| Lisina | g | 2.227 |
| Metionina | g | 0.718 |
| Cistina | g | 0.26 |
| Fenilanina | g | 0.946 |
| Tirosina | g | 0.818 |
| Valina | g | 1.249 |
| Arginina | g | 1.451 |
| Istidina | g | 0.714 |
| Alanina | g | 1.466 |
| Acido aspartico | g | 2.483 |
| Acido glutammico | g | 3.619 |
| Glicina | g | 1.164 |
| Prolina | g | 0.857 |
| Serina | g | 0.989 |
| Altro |