| Principali |
| Calorie | kcal | 194 |
| Calorie | kj | 811.696 |
| Acqua | g | 62.21 |
| Proteine | g | 30.24 |
| Lipidi (Grassi) | g | 7.21 |
| Ceneri | g | 1.11 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 5 |
| Ferro, Fe | mg | 1.06 |
| Magnesio, Mg | mg | 25 |
| Fosforo, P | mg | 221 |
| Potassio, K | mg | 354 |
| Sodio, Na | mg | 45 |
| Zinco, Zn | mg | 2.31 |
| Rame, Cu | mg | 0.016 |
| Manganese, Mn | mg | 0.011 |
| Selenio, Se | mcg | 48.2 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 2 |
| Vitamina A, IU | IU | 8 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 2 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.639 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.312 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 5.355 |
| Acido pantotenico | mg | 0.581 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.4 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.55 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0.4 |
| Folati, totali | mcg | 9 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 9 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 9 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 2.62 |
| 10:0 | g | 0.01 |
| 12:0 | g | 0.01 |
| 14:0 | g | 0.09 |
| 16:0 | g | 1.65 |
| 18:0 | g | 0.82 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 3.36 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.27 |
| 18:1 indifferenziato | g | 2.99 |
| 20:1 | g | 0.07 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.48 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.41 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.01 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.03 |
| Colesterolo | mg | 78 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.384 |
| Treonina | g | 1.381 |
| Isoleucina | g | 1.416 |
| Lisina | g | 2.719 |
| Metionina | g | 0.801 |
| Cistina | g | 0.386 |
| Fenilanina | g | 1.207 |
| Tirosina | g | 1.053 |
| Valina | g | 1.64 |
| Arginina | g | 1.88 |
| Istidina | g | 1.208 |
| Alanina | g | 1.761 |
| Acido aspartico | g | 2.804 |
| Acido glutammico | g | 4.733 |
| Glicina | g | 1.436 |
| Prolina | g | 1.215 |
| Serina | g | 1.249 |
| Altro |