| Principali |
| Calorie | kcal | 247 |
| Calorie | kj | 1033.448 |
| Acqua | g | 58.2 |
| Proteine | g | 26.6 |
| Lipidi (Grassi) | g | 14.81 |
| Ceneri | g | 1.18 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 29 |
| Ferro, Fe | mg | 1.29 |
| Magnesio, Mg | mg | 24 |
| Fosforo, P | mg | 221 |
| Potassio, K | mg | 349 |
| Sodio, Na | mg | 29 |
| Zinco, Zn | mg | 3.81 |
| Rame, Cu | mg | 0.086 |
| Manganese, Mn | mg | 0.013 |
| Selenio, Se | mcg | 42.3 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 2 |
| Vitamina A, IU | IU | 8 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 2 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.574 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.342 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 4.664 |
| Acido pantotenico | mg | 0.528 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.44 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.8 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0.3 |
| Folati, totali | mcg | 5 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 5 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 5 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 5.31 |
| 10:0 | g | 0.01 |
| 12:0 | g | 0.01 |
| 14:0 | g | 0.19 |
| 16:0 | g | 3.21 |
| 18:0 | g | 1.78 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 6.46 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.44 |
| 18:1 indifferenziato | g | 5.81 |
| 20:1 | g | 0.14 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 1.1 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.96 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.03 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.05 |
| Colesterolo | mg | 93 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.338 |
| Treonina | g | 1.215 |
| Isoleucina | g | 1.246 |
| Lisina | g | 2.392 |
| Metionina | g | 0.704 |
| Cistina | g | 0.339 |
| Fenilanina | g | 1.062 |
| Tirosina | g | 0.927 |
| Valina | g | 1.443 |
| Arginina | g | 1.654 |
| Istidina | g | 1.063 |
| Alanina | g | 1.55 |
| Acido aspartico | g | 2.468 |
| Acido glutammico | g | 4.165 |
| Glicina | g | 1.263 |
| Prolina | g | 1.069 |
| Serina | g | 1.099 |
| Altro |