Lombo di maiale: Valori nutrizionali e composizione

Lombo di maiale

Principali
Calorie	kcal	285
Calorie	kj	1192.44
Acqua	g	59.2
Proteine	g	15.82
Lipidi (Grassi)	g	24.12
Ceneri	g	0.8
Carboidrati (per differenza)	g	0
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Minerali
Calcio, Ca	mg	29
Ferro, Fe	mg	0.83
Magnesio, Mg	mg	16
Fosforo, P	mg	164
Potassio, K	mg	281
Sodio, Na	mg	54
Zinco, Zn	mg	2.35
Rame, Cu	mg	0.062
Manganese, Mn	mg	0.01
Selenio, Se	mcg	26.2
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	2
Vitamina A, IU	IU	8
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	2
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.654
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.231
Niacina (Vit. B3)	mg	3.65
Acido pantotenico	mg	0.622
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.37
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.09
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0.6
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.29
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Folati, totali	mcg	3
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	3
Folato DFE	mcg_DFE	3
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	8.37
4:0	g	0
6:0	g	0
10:0	g	0.02
12:0	g	0.03
14:0	g	0.3
16:0	g	5.19
18:0	g	2.75
Acidi grassi, monoinsaturi	g	10.73
16:1 indifferenziato	g	0.68
18:1 indifferenziato	g	9.85
20:1	g	0.18
Acidi grassi polinsaturi	g	2.58
18:2 indifferenziato	g	2.16
18:3 indifferenziato	g	0.18
20:4 indifferenziato	g	0.12
Colesterolo	mg	72
Aminoacidi
Triptofano	g	0.185
Treonina	g	0.698
Isoleucina	g	0.705
Lisina	g	1.402
Metionina	g	0.398
Cistina	g	0.194
Fenilanina	g	0.624
Tirosina	g	0.521
Valina	g	0.841
Arginina	g	1.029
Istidina	g	0.586
Alanina	g	0.942
Acido aspartico	g	1.427
Acido glutammico	g	2.363
Glicina	g	0.954
Prolina	g	0.746
Serina	g	0.653
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0