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Caviale: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 cucchiaio corrisponde a circa 16 grammi

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Principali
Caloriekcal264
Caloriekj1105
Calorie in Caviale
Grassig17.9
Carboidratig4
Proteineg24.6
Fibreg0
Zuccherig0
Acquag47.5
Cenerig6.5
Minerali
Calciomg275
Sodiomg1500
Fosforomg356
Potassiomg181
Ferromg11.88
Magnesiomg300
Zincomg0.95
Ramemg0.11
Manganesemg0.05
Seleniomcg65.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg271
Vitamina A, IUIU905
Vitamina A, RAEmcg_RAE271
Tiamina (Vit. B1)mg0.19
Riboflavina (Vit. B2)mg0.62
Niacina (Vit. B3)mg0.12
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg3.5
Piridossina (Vit. B6)mg0.32
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg50
Folato, DFEmcg_DFE50
Folati, totalimcg50
Cobalamina (Vit. B12)mcg20
Vitamina B-12, aggiuntamcg0
Acido ascorbico (Vit. C)mg0
Vitamina D (D2+D3)mcg2.9
Vitamina D3mcg2.9
Colecalcifenolo (Vit. D)IU117
Alpha-tocoferolo (Vit. E)mg1.89
Vitamina E, aggiuntamg0
Fillochinone (Vit. K)mcg0.6
Colina totale (Vit. J)mg490.9
Carotene, betamcg0
Carotene, alfamcg0
Criptoxantina, betamcg0
Licopenemcg0
Luteina + zeaxantinamcg648
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig4.631
Acidi grassi, polinsaturig7.405
Acidi grassi, saturig4.06
Colesterolomg588
Grassi saturi
4:0g0
6:0g0
8:0g0
10:0g0
12:0g0
14:0g0.212
16:0g3.555
18:0g0.293
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziatog1.043
18:1 indifferenziatog3.165
20:1g0.309
22:1 indifferenziatog0.114
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.081
18:3 indifferenziatog0.017
18:4g0.033
20:4 indifferenziatog0.505
20:5 n-3g2.741
22:5 n-3g0.229
22:6 n-3g3.8
Aminoacidi
Acido asparticog2.385
Acido glutammicog3.633
Alaninag1.653
Argininag1.59
Cistinag0.449
Fenilalaninag1.071
Glicinag0.74
Isoleucinag1.035
Istidinag0.649
Leucinag2.133
Lisinag1.834
Metioninag0.646
Prolinag1.2
Serinag1.897
Tirosinag0.968
Treoninag1.263
Triptofanog0.323
Valinag1.263
Altro
Alcol etilicog0
Caffeinamg0
Teobrominamg0