Melanzane, lesse: Valori nutrizionali e composizione

Melanzane, lesse

Principali
Calorie	kcal	35
Calorie	kj	146.44
Acqua	g	89.67
Proteine	g	0.83
Lipidi (Grassi)	g	0.23
Ceneri	g	0.54
Carboidrati (per differenza)	g	8.73
Fibre	g	2.5
Zuccheri	g	3.2
Minerali
Calcio, Ca	mg	6
Ferro, Fe	mg	0.25
Magnesio, Mg	mg	11
Fosforo, P	mg	15
Potassio, K	mg	123
Sodio, Na	mg	1
Zinco, Zn	mg	0.12
Rame, Cu	mg	0.059
Manganese, Mn	mg	0.113
Selenio, Se	mcg	0.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	37
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	2
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.076
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.02
Niacina (Vit. B3)	mg	0.6
Acido pantotenico	mg	0.075
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.086
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	1.3
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.41
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	2.9
Folati, totali	mcg	14
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	14
Folato DFE	mcg_DFE	14
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.044
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.001
16:0	g	0.032
18:0	g	0.012
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.02
16:1 indifferenziato	g	0.002
18:1 indifferenziato	g	0.018
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0.093
18:2 indifferenziato	g	0.078
18:3 indifferenziato	g	0.015
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Triptofano	g	0.008
Treonina	g	0.03
Isoleucina	g	0.036
Lisina	g	0.039
Metionina	g	0.009
Cistina	g	0.004
Fenilanina	g	0.035
Tirosina	g	0.022
Valina	g	0.043
Arginina	g	0.046
Istidina	g	0.019
Alanina	g	0.042
Acido aspartico	g	0.134
Acido glutammico	g	0.152
Glicina	g	0.033
Prolina	g	0.034
Serina	g	0.034
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	22
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0

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