Polvere di albume: Valori nutrizionali e composizione

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Polvere di albume

Principali
Calorie	kcal	382
Calorie	kj	1598.288
Acqua	g	5.8
Proteine	g	81.1
Lipidi (Grassi)	g	0
Ceneri	g	5.3
Carboidrati (per differenza)	g	7.8
Fibre	g	0
Zuccheri	g	5.4
Minerali
Calcio, Ca	mg	62
Ferro, Fe	mg	0.15
Magnesio, Mg	mg	88
Fosforo, P	mg	111
Potassio, K	mg	1125
Sodio, Na	mg	1280
Zinco, Zn	mg	0.1
Rame, Cu	mg	0.114
Manganese, Mn	mg	0.007
Selenio, Se	mcg	125.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.005
Riboflavina (Vit. B2)	mg	2.53
Niacina (Vit. B3)	mg	0.865
Acido pantotenico	mg	0.775
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.036
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.18
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Folati, totali	mcg	18
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	18
Folato DFE	mcg_DFE	18
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0
18:0	g	0
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0
18:2 indifferenziato	g	0
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Triptofano	g	0.999
Treonina	g	3.685
Isoleucina	g	4.581
Lisina	g	5.515
Metionina	g	2.79
Cistina	g	2.102
Fenilanina	g	4.736
Tirosina	g	3.153
Valina	g	5.164
Arginina	g	4.412
Istidina	g	1.83
Alanina	g	4.684
Acido aspartico	g	8.253
Acido glutammico	g	10.77
Glicina	g	2.842
Prolina	g	3.153
Serina	g	5.593
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0