| Principali |
| Calorie | kcal | 110 |
| Calorie | kj | 460.24 |
| Acqua | g | 75.17 |
| Proteine | g | 10.25 |
| Lipidi (Grassi) | g | 4.73 |
| Ceneri | g | 1.27 |
| Amido | g | 2.5 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 8.58 |
| Fibre | g | 4.8 |
| Zuccheri | g | 1.34 |
| Saccarosio | g | 1.13 |
| Glucosio (destrosio) | g | 0 |
| Fruttosio | g | 0.21 |
| Lattosio | g | 0 |
| Maltosio | g | 0 |
| Galattosio | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 60 |
| Ferro, Fe | mg | 2.11 |
| Magnesio, Mg | mg | 61 |
| Fosforo, P | mg | 161 |
| Potassio, K | mg | 482 |
| Sodio, Na | mg | 6 |
| Zinco, Zn | mg | 1.32 |
| Rame, Cu | mg | 0.324 |
| Manganese, Mn | mg | 1.01 |
| Vitamine |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.15 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.265 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 0.925 |
| Acido pantotenico | mg | 0.535 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.135 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 9.7 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.72 |
| Tocoferolo beta | mg | 0.06 |
| Tocoferolo gamma | mg | 5.55 |
| Tocoferolo delta | mg | 3.04 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 31.4 |
| Folati, totali | mcg | 303 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 303 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 303 |
| Lipidi |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.119 |
| Treonina | g | 0.312 |
| Isoleucina | g | 0.283 |
| Lisina | g | 0.702 |
| Metionina | g | 0.133 |
| Idrossiprolina | g | 0 |
| Cistina | g | 0.117 |
| Fenilanina | g | 0.46 |
| Tirosina | g | 0.317 |
| Valina | g | 0.305 |
| Arginina | g | 0.682 |
| Istidina | g | 0.252 |
| Alanina | g | 0.421 |
| Acido aspartico | g | 1.27 |
| Acido glutammico | g | 1.903 |
| Glicina | g | 0.409 |
| Prolina | g | 0.647 |
| Serina | g | 0.627 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |