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Fegato di vitello: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

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Principali
Caloriekcal140
Caloriekj586
Calorie in Fegato di vitello
Grassig4.85
Carboidratig2.91
Proteineg19.93
Fibreg0
Zuccherig0
Acquag70.89
Cenerig1.42
Minerali
Calciomg5
Sodiomg77
Fosforomg379
Potassiomg308
Ferromg6.4
Magnesiomg20
Zincomg12.02
Ramemg11.865
Manganesemg0.255
Seleniomcg22.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg11705
Vitamina A, IUIU39056
Betainamg7.6
Vitamina A, RAEmcg_RAE11707
Tiamina (Vit. B1)mg0.173
Riboflavina (Vit. B2)mg2.44
Niacina (Vit. B3)mg10.55
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg6.065
Piridossina (Vit. B6)mg0.957
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg125
Folato, DFEmcg_DFE125
Folati, totalimcg125
Cobalamina (Vit. B12)mcg59.85
Vitamina B-12, aggiuntamcg0
Acido ascorbico (Vit. C)mg0.7
Alpha-tocoferolo (Vit. E)mg0.37
Vitamina E, aggiuntamg0
Fillochinone (Vit. K)mcg0.9
Colina totale (Vit. J)mg310
Carotene, betamcg11
Carotene, alfamcg13
Criptoxantina, betamcg11
Licopenemcg0
Luteina + zeaxantinamcg0
Tocoferolo betamg0
Tocoferolo gammamg0.03
Tocoferolo deltamg0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig0.968
Acidi grassi, polinsaturig0.829
Acidi grassi, saturig1.56
Acidi grassi, transg0.215
Colesterolomg334
Grassi saturi
4:0g0
6:0g0
8:0g0
10:0g0
12:0g0
14:0g0.047
15:0g0.012
16:0g0.637
17:0g0.037
18:0g0.824
20:0g0
22:0g0.004
Grassi monoinsaturi
14:1g0.005
15:1g0
16:1 indifferenziatog0.082
17:1g0.013
18:1 indifferenziatog0.856
20:1g0.013
22:1 indifferenziatog0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.517
18:2 n-6 c,cg0.517
18:3 indifferenziatog0.035
18:3 n-3 c,c,cg0.028
18:3 n-6 c,c,cg0.008
18:4g0
20:2 n-6 c,cg0.012
20:3 indifferenziatog0
20:4 indifferenziatog0.266
20:5 n-3g0
22:5 n-3g0
22:6 n-3g0
Aminoacidi
Acido asparticog2.043
Acido glutammicog2.741
Alaninag1.356
Argininag1.397
Cistinag0.372
Fenilalaninag1.094
Glicinag1.739
Idrossiprolinag0.1
Isoleucinag0.968
Istidinag0.63
Leucinag1.905
Lisinag1.627
Metioninag0.562
Prolinag1.248
Serinag0.981
Tirosinag0.793
Treoninag0.873
Triptofanog0.274
Valinag1.268
Altro
Alcol etilicog0
Caffeinamg0
Teobrominamg0