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Grasso di maiale: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

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Principali
Caloriekcal518
Caloriekj2165
Calorie in Grasso di maiale
Grassig53.1
Carboidratig0
Proteineg9.03
Fibreg0
Zuccherig0
Acquag34.6
Cenerig0.6
Minerali
Calciomg61
Sodiomg42
Fosforomg90
Potassiomg126
Ferromg0.33
Magnesiomg10
Zincomg1.44
Ramemg0.09
Manganesemg0
Seleniomcg15.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg26
Vitamina A, IUIU86
Betainamg1.2
Vitamina A, RAEmcg_RAE26
Tiamina (Vit. B1)mg0.238
Riboflavina (Vit. B2)mg0.16
Niacina (Vit. B3)mg4.11
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg0.611
Piridossina (Vit. B6)mg0.181
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg0
Folato, DFEmcg_DFE0
Folati, totalimcg0
Cobalamina (Vit. B12)mcg0.7
Vitamina B-12, aggiuntamcg0
Acido ascorbico (Vit. C)mg0
Vitamina D (D2+D3)mcg1.7
Vitamina D3mcg1.7
Colecalcifenolo (Vit. D)IU69
Alpha-tocoferolo (Vit. E)mg0.42
Vitamina E, aggiuntamg0
Fillochinone (Vit. K)mcg0
Colina totale (Vit. J)mg31
Carotene, betamcg0
Carotene, alfamcg0
Criptoxantina, betamcg0
Licopenemcg0
Luteina + zeaxantinamcg0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig21.488
Acidi grassi, polinsaturig9.152
Acidi grassi, saturig18.843
Acidi grassi, transg0.465
Acidi grassi, trans-monoenoicig0.333
Acidi grassi, trans-polienoicog0.132
Colesterolomg86
Grassi saturi
4:0g0
6:0g0
8:0g0
10:0g0.043
12:0g0.043
14:0g0.68
15:0g0.031
16:0g11.5
17:0g0.192
18:0g6.26
20:0g0.089
22:0g0
24:0g0.005
Grassi monoinsaturi
14:1g0.01
15:1g0
16:1 indifferenziatog0.984
17:1g0
18:1 cg19.8
18:1 indifferenziatog20.133
18:1 tg0.333
20:1g0.361
22:1 cg0
22:1 indifferenziatog0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog8.207
18:2 n-6 c,cg8.12
18:2 t not further definedg0.087
18:3 indifferenziatog0.397
18:3 n-3 c,c,cg0.352
18:3 n-6 c,c,cg0
18:3ig0.045
18:4g0
20:2 n-6 c,cg0.324
20:3 indifferenziatog0.041
20:4 indifferenziatog0.141
20:5 n-3g0
22:5 n-3g0.031
22:6 n-3g0.012
Aminoacidi
Acido asparticog0.544
Acido glutammicog0.889
Alaninag0.333
Argininag0.375
Cistinag0.066
Fenilalaninag0.242
Glicinag0.263
Idrossiprolinag0.02
Isoleucinag0.276
Istidinag0.237
Leucinag0.479
Lisinag0.517
Metioninag0.159
Prolinag0.235
Serinag0.243
Tirosinag0.231
Treoninag0.256
Triptofanog0.069
Valinag0.294
Altro
Alcol etilicog0
Caffeinamg0
Teobrominamg0