| Principali |
| Calorie | kcal | 101 |
| Calorie | kj | 422.584 |
| Acqua | g | 76.7 |
| Proteine | g | 9.73 |
| Lipidi (Grassi) | g | 3.27 |
| Ceneri | g | 1.64 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 8.67 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 27 |
| Ferro, Fe | mg | 2.05 |
| Magnesio, Mg | mg | 18 |
| Fosforo, P | mg | 78 |
| Potassio, K | mg | 273 |
| Sodio, Na | mg | 398 |
| Zinco, Zn | mg | 1.41 |
| Rame, Cu | mg | 0.235 |
| Manganese, Mn | mg | 0.157 |
| Selenio, Se | mcg | 17.4 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 657 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 33 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.05 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.45 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 0.98 |
| Acido pantotenico | mg | 1.42 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.13 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.45 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0.6 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 2 |
| Folati, totali | mcg | 18 |
| Acido folico | mcg | 6 |
| Folato alimentare | mcg | 12 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 22 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.356 |
| 10:0 | g | 0.012 |
| 12:0 | g | 0.008 |
| 14:0 | g | 0.082 |
| 16:0 | g | 0.969 |
| 18:0 | g | 0.285 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 1.347 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.047 |
| 18:1 indifferenziato | g | 1.3 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.209 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.12 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.089 |
| Colesterolo | mg | 53 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.116 |
| Treonina | g | 0.392 |
| Isoleucina | g | 0.403 |
| Lisina | g | 0.727 |
| Metionina | g | 0.19 |
| Cistina | g | 0.1 |
| Fenilanina | g | 0.4 |
| Tirosina | g | 0.283 |
| Valina | g | 0.459 |
| Arginina | g | 0.61 |
| Istidina | g | 0.284 |
| Alanina | g | 0.54 |
| Acido aspartico | g | 1.007 |
| Acido glutammico | g | 1.708 |
| Glicina | g | 0.582 |
| Prolina | g | 0.443 |
| Serina | g | 0.406 |
| Altro |