Germe di grano: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	360
Calorie	kj	1506

Grassi	g	9.72
Carboidrati	g	51.8
Proteine	g	23.15
Fibre	g	13.2
Acqua	g	11.12
Ceneri	g	4.21
Minerali
Calcio	mg	39
Sodio	mg	12
Fosforo	mg	842
Potassio	mg	892
Ferro	mg	6.26
Magnesio	mg	239
Zinco	mg	12.29
Rame	mg	0.796
Manganese	mg	13.301
Selenio	mcg	79.2
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	1.882
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.499
Niacina (Vit. B3)	mg	6.813
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	2.257
Piridossina (Vit. B6)	mg	1.3
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	281
Folato, DFE	mcg_DFE	281
Folati, totali	mcg	281
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.365
Acidi grassi, polinsaturi	g	6.01
Acidi grassi, saturi	g	1.665
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
14:0	g	0.013
16:0	g	1.587
18:0	g	0.055
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.034
18:1 indifferenziato	g	1.332
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	5.287
18:3 indifferenziato	g	0.723
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.07
Acido glutammico	g	3.995
Alanina	g	1.477
Arginina	g	1.867
Cistina	g	0.458
Fenilalanina	g	0.928
Glicina	g	1.424
Isoleucina	g	0.847
Istidina	g	0.643
Leucina	g	1.571
Lisina	g	1.468
Metionina	g	0.456
Prolina	g	1.231
Serina	g	1.102
Tirosina	g	0.704
Treonina	g	0.968
Triptofano	g	0.317
Valina	g	1.198
Altro

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