| Principali |
| Calorie | kcal | 99 |
| Calorie | kj | 414.216 |
| Acqua | g | 79.07 |
| Proteine | g | 15.76 |
| Lipidi (Grassi) | g | 3.12 |
| Ceneri | g | 1.2 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0.85 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 11 |
| Ferro, Fe | mg | 3.36 |
| Magnesio, Mg | mg | 16 |
| Fosforo, P | mg | 241 |
| Potassio, K | mg | 272 |
| Sodio, Na | mg | 178 |
| Zinco, Zn | mg | 1.97 |
| Rame, Cu | mg | 0.494 |
| Manganese, Mn | mg | 0.08 |
| Selenio, Se | mcg | 80 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 92 |
| Vitamina A, IU | IU | 308 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 92 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.32 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 1.9 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 6.99 |
| Acido pantotenico | mg | 3.3 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.37 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 28.2 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 5 |
| Folati, totali | mcg | 21 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 21 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 21 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.96 |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0.01 |
| 14:0 | g | 0.06 |
| 16:0 | g | 0.52 |
| 18:0 | g | 0.35 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.68 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.06 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.59 |
| 20:1 | g | 0 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.01 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.62 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.3 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.04 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.18 |
| 20:5 n-3 | g | 0.05 |
| 22:5 n-3 | g | 0.04 |
| 22:6 n-3 | g | 0.02 |
| Colesterolo | mg | 364 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.202 |
| Treonina | g | 0.719 |
| Isoleucina | g | 0.67 |
| Lisina | g | 1.048 |
| Metionina | g | 0.33 |
| Cistina | g | 0.175 |
| Fenilanina | g | 0.748 |
| Tirosina | g | 0.604 |
| Valina | g | 0.833 |
| Arginina | g | 0.971 |
| Istidina | g | 0.381 |
| Alanina | g | 0.833 |
| Acido aspartico | g | 1.363 |
| Acido glutammico | g | 1.465 |
| Glicina | g | 0.93 |
| Prolina | g | 0.773 |
| Serina | g | 0.687 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |