Valori Nutrizionali Alimenti

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 filetto corrisponde a circa 178 grammi

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Principali
Calorie	kcal	206
Calorie	kj	861
Grassi	g	12.35
Carboidrati	g	0
Proteine	g	22.1
Fibre	g	0
Acqua	g	64.75
Ceneri	g	1.15
Minerali
Calcio	mg	15
Sodio	mg	61
Fosforo	mg	252
Potassio	mg	384
Ferro	mg	0.34
Magnesio	mg	30
Zinco	mg	0.43
Rame	mg	0.049
Manganese	mg	0.016
Selenio	mcg	41.4
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	50
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.34
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.135
Niacina (Vit. B3)	mg	8.045
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.475
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.647
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	34
Folato, DFE	mcg_DFE	34
Folati, totali	mcg	34
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.8
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	3.7
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	4.432
Acidi grassi, polinsaturi	g	4.426
Acidi grassi, saturi	g	2.504
Colesterolo	mg	63
Grassi saturi
14:0	g	0.571
16:0	g	1.493
18:0	g	0.315
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.767
18:1 indifferenziato	g	2.046
20:1	g	1.368
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.666
18:3 indifferenziato	g	0.113
18:4	g	0.184
20:4 indifferenziato	g	1.273
20:5 n-3	g	0.69
22:6 n-3	g	1.457
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.263
Acido glutammico	g	3.299
Alanina	g	1.337
Arginina	g	1.322
Cistina	g	0.237
Fenilalanina	g	0.863
Glicina	g	1.061
Isoleucina	g	1.018
Istidina	g	0.651
Leucina	g	1.796
Lisina	g	2.03
Metionina	g	0.654
Prolina	g	0.781
Serina	g	0.902
Tirosina	g	0.746
Treonina	g	0.969
Triptofano	g	0.248
Valina	g	1.139
Altro