| Principali |
| Calorie | kcal | 79 |
| Calorie | kj | 330.536 |
| Acqua | g | 80.56 |
| Proteine | g | 16.24 |
| Lipidi (Grassi) | g | 0.7 |
| Ceneri | g | 1.68 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0.82 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 90 |
| Ferro, Fe | mg | 6.02 |
| Magnesio, Mg | mg | 30 |
| Fosforo, P | mg | 387 |
| Potassio, K | mg | 354 |
| Sodio, Na | mg | 372 |
| Zinco, Zn | mg | 1.73 |
| Rame, Cu | mg | 0.587 |
| Manganese, Mn | mg | 0.11 |
| Selenio, Se | mcg | 44.8 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 113 |
| Vitamina A, IU | IU | 375 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 113 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.009 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.91 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1.216 |
| Acido pantotenico | mg | 0.5 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.15 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 3 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 5.3 |
| Folati, totali | mcg | 16 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 16 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 16 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.118 |
| 14:0 | g | 0.012 |
| 16:0 | g | 0.061 |
| 18:0 | g | 0.044 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.081 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.012 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.031 |
| 20:1 | g | 0.036 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.001 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.134 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.002 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.001 |
| 18:4 | g | 0.002 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.013 |
| 20:5 n-3 | g | 0.039 |
| 22:5 n-3 | g | 0.006 |
| 22:6 n-3 | g | 0.066 |
| Colesterolo | mg | 112 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.182 |
| Treonina | g | 0.699 |
| Isoleucina | g | 0.707 |
| Lisina | g | 1.213 |
| Metionina | g | 0.366 |
| Cistina | g | 0.213 |
| Fenilanina | g | 0.582 |
| Tirosina | g | 0.52 |
| Valina | g | 0.709 |
| Arginina | g | 1.185 |
| Istidina | g | 0.312 |
| Alanina | g | 0.982 |
| Acido aspartico | g | 1.567 |
| Acido glutammico | g | 2.208 |
| Glicina | g | 1.016 |
| Prolina | g | 0.662 |
| Serina | g | 0.727 |
| Altro |