Fagioli occhio nero, lessi e salati: Valori nutrizionali e composizione

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Fagioli occhio nero, lessi e salati

Principali
Calorie	kcal	94
Calorie	kj	393.296
Acqua	g	75.48
Proteine	g	3.17
Lipidi (Grassi)	g	0.38
Ceneri	g	1.24
Carboidrati (per differenza)	g	19.73
Fibre	g	5
Zuccheri	g	3.23
Minerali
Calcio, Ca	mg	128
Ferro, Fe	mg	1.12
Magnesio, Mg	mg	52
Fosforo, P	mg	51
Potassio, K	mg	418
Sodio, Na	mg	240
Zinco, Zn	mg	1.03
Rame, Cu	mg	0.133
Manganese, Mn	mg	0.572
Selenio, Se	mcg	2.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	791
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	40
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.101
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.148
Niacina (Vit. B3)	mg	1.403
Acido pantotenico	mg	0.154
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.065
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	2.2
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.22
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Folati, totali	mcg	127
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	127
Folato DFE	mcg_DFE	127
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.096
14:0	g	0.001
16:0	g	0.082
18:0	g	0.013
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.034
16:1 indifferenziato	g	0.001
18:1 indifferenziato	g	0.021
22:1 indifferenziato	g	0.012
Acidi grassi polinsaturi	g	0.161
18:2 indifferenziato	g	0.093
18:3 indifferenziato	g	0.068
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Triptofano	g	0.037
Treonina	g	0.118
Isoleucina	g	0.17
Lisina	g	0.209
Metionina	g	0.045
Cistina	g	0.047
Fenilanina	g	0.174
Tirosina	g	0.13
Valina	g	0.184
Arginina	g	0.222
Istidina	g	0.103
Altro
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	475
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0