| Principali |
| Calorie | kcal | 100 |
| Calorie | kj | 418.4 |
| Acqua | g | 73.55 |
| Proteine | g | 2.1 |
| Lipidi (Grassi) | g | 0.1 |
| Ceneri | g | 0.97 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 23.28 |
| Fibre | g | 1.6 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 5 |
| Ferro, Fe | mg | 0.41 |
| Magnesio, Mg | mg | 25 |
| Fosforo, P | mg | 109 |
| Potassio, K | mg | 411 |
| Sodio, Na | mg | 7 |
| Zinco, Zn | mg | 0.33 |
| Rame, Cu | mg | 0.237 |
| Manganese, Mn | mg | 0.17 |
| Selenio, Se | mcg | 0.4 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.129 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.025 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1.625 |
| Acido pantotenico | mg | 0.597 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.319 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 15.1 |
| Folati, totali | mcg | 12 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 12 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 12 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.026 |
| 10:0 | g | 0.001 |
| 12:0 | g | 0.003 |
| 14:0 | g | 0.001 |
| 16:0 | g | 0.016 |
| 18:0 | g | 0.004 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.002 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.001 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.001 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.043 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.032 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.01 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.033 |
| Treonina | g | 0.076 |
| Isoleucina | g | 0.085 |
| Lisina | g | 0.128 |
| Metionina | g | 0.033 |
| Cistina | g | 0.027 |
| Fenilanina | g | 0.093 |
| Tirosina | g | 0.078 |
| Valina | g | 0.118 |
| Arginina | g | 0.097 |
| Istidina | g | 0.046 |
| Alanina | g | 0.065 |
| Acido aspartico | g | 0.514 |
| Acido glutammico | g | 0.352 |
| Glicina | g | 0.062 |
| Prolina | g | 0.076 |
| Serina | g | 0.091 |
| Altro |