| Principali |
| Calorie | kcal | 158 |
| Calorie | kj | 661.072 |
| Acqua | g | 68.9 |
| Proteine | g | 23.4 |
| Lipidi (Grassi) | g | 6.45 |
| Ceneri | g | 1.25 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 11 |
| Ferro, Fe | mg | 0.84 |
| Magnesio, Mg | mg | 22 |
| Fosforo, P | mg | 153 |
| Potassio, K | mg | 193 |
| Sodio, Na | mg | 67 |
| Zinco, Zn | mg | 1.13 |
| Rame, Cu | mg | 0.043 |
| Manganese, Mn | mg | 0.018 |
| Selenio, Se | mcg | 16.3 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 28 |
| Vitamina A, IU | IU | 92 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 28 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.059 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.102 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 7.667 |
| Acido pantotenico | mg | 0.879 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.38 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.34 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 1.3 |
| Folati, totali | mcg | 5 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 5 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 5 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.77 |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0.01 |
| 14:0 | g | 0.05 |
| 16:0 | g | 1.3 |
| 18:0 | g | 0.37 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 2.43 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.34 |
| 18:1 indifferenziato | g | 2 |
| 20:1 | g | 0.06 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 1.41 |
| 18:2 indifferenziato | g | 1.19 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.05 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.07 |
| 20:5 n-3 | g | 0.01 |
| 22:5 n-3 | g | 0.01 |
| 22:6 n-3 | g | 0.03 |
| Colesterolo | mg | 74 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.259 |
| Treonina | g | 0.963 |
| Isoleucina | g | 1.156 |
| Lisina | g | 1.891 |
| Metionina | g | 0.618 |
| Cistina | g | 0.314 |
| Fenilanina | g | 0.906 |
| Tirosina | g | 0.748 |
| Valina | g | 1.132 |
| Arginina | g | 1.476 |
| Istidina | g | 0.681 |
| Alanina | g | 1.378 |
| Acido aspartico | g | 2.087 |
| Acido glutammico | g | 3.407 |
| Glicina | g | 1.572 |
| Prolina | g | 1.162 |
| Serina | g | 0.829 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |