Maionese di tofu: Valori nutrizionali e composizione

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Maionese di tofu

Principali
Calorie	kcal	322
Calorie	kj	1347.248
Acqua	g	56.04
Proteine	g	5.84
Lipidi (Grassi)	g	31.54
Ceneri	g	2.83
Carboidrati (per differenza)	g	3.75
Fibre	g	1.1
Zuccheri	g	1.41
Minerali
Calcio, Ca	mg	53
Ferro, Fe	mg	0.27
Magnesio, Mg	mg	52
Fosforo, P	mg	49
Potassio, K	mg	66
Sodio, Na	mg	773
Zinco, Zn	mg	0.4
Rame, Cu	mg	0.09
Manganese, Mn	mg	0.366
Selenio, Se	mcg	1.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	43
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	2
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.05
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.04
Niacina (Vit. B3)	mg	0.09
Acido pantotenico	mg	0.138
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.02
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	2.68
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	55.9
Folati, totali	mcg	8
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	8
Folato DFE	mcg_DFE	8
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	2.921
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.023
16:0	g	2.121
18:0	g	0.776
Acidi grassi, monoinsaturi	g	5.246
16:1 indifferenziato	g	0.044
18:1 indifferenziato	g	4.887
20:1	g	0.094
22:1 indifferenziato	g	0.221
Acidi grassi polinsaturi	g	16.59
18:2 indifferenziato	g	14.578
18:3 indifferenziato	g	2.011
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	23
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	6
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	21