| Principali |
| Calorie | kcal | 331 |
| Calorie | kj | 1384.904 |
| Acqua | g | 36.66 |
| Proteine | g | 3.5 |
| Lipidi (Grassi) | g | 17.4 |
| Ceneri | g | 2.36 |
| Amido | g | 38.1 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 40.08 |
| Fibre | g | 2.9 |
| Zuccheri | g | 0.69 |
| Saccarosio | g | 0.17 |
| Glucosio (destrosio) | g | 0.32 |
| Fruttosio | g | 0 |
| Lattosio | g | 0 |
| Maltosio | g | 0 |
| Galattosio | g | 0.2 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 9 |
| Ferro, Fe | mg | 1.29 |
| Magnesio, Mg | mg | 30 |
| Fosforo, P | mg | 143 |
| Potassio, K | mg | 473 |
| Sodio, Na | mg | 455 |
| Zinco, Zn | mg | 1.1 |
| Rame, Cu | mg | 0.145 |
| Manganese, Mn | mg | 0.242 |
| Selenio, Se | mcg | 1.2 |
| Vitamine |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.173 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.03 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 2.342 |
| Acido pantotenico | mg | 0.39 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.175 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0.7 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.76 |
| Tocoferolo beta | mg | 0.04 |
| Tocoferolo gamma | mg | 4 |
| Tocoferolo delta | mg | 2.61 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 11.1 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, trans | g | 5.118 |
| Acidi grassi, saturi | g | 4.367 |
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0 |
| 14:0 | g | 0.019 |
| 16:0 | g | 1.928 |
| 17:0 | g | 0.02 |
| 18:0 | g | 2.243 |
| 20:0 | g | 0.07 |
| 22:0 | g | 0.066 |
| 24:0 | g | 0.021 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 11.061 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.012 |
| 16:1 c | g | 0.012 |
| 18:1 indifferenziato | g | 11.038 |
| 18:1 c | g | 6.379 |
| 18:1 t | g | 4.659 |
| 20:1 | g | 0.011 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 1.147 |
| 18:2 indifferenziato | g | 1.12 |
| 18:2 i | g | 0.459 |
| 18:2 n-6 c,c | g | 0.661 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.027 |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | 0.027 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Acidi grassi trans-monoenoici | g | 4.659 |
| Acidi grassi trans-polienoici | g | 0.459 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.03 |
| Treonina | g | 0.12 |
| Isoleucina | g | 0.118 |
| Lisina | g | 0.288 |
| Metionina | g | 0.065 |
| Idrossiprolina | g | 0 |
| Cistina | g | 0.012 |
| Fenilanina | g | 0.158 |
| Tirosina | g | 0.105 |
| Valina | g | 0.178 |
| Arginina | g | 0.197 |
| Istidina | g | 0.07 |
| Alanina | g | 0.112 |
| Acido aspartico | g | 0.734 |
| Acido glutammico | g | 0.547 |
| Glicina | g | 0.103 |
| Prolina | g | 0.145 |
| Serina | g | 0.119 |
| Altro |