Farina di triticale: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	338
Calorie	kj	1414

Grassi	g	1.81
Carboidrati	g	73.14
Proteine	g	13.18
Fibre	g	14.6
Acqua	g	10.01
Ceneri	g	1.85
Minerali
Calcio	mg	35
Sodio	mg	2
Fosforo	mg	321
Potassio	mg	466
Ferro	mg	2.59
Magnesio	mg	153
Zinco	mg	2.66
Rame	mg	0.559
Manganese	mg	4.185
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.378
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.132
Niacina (Vit. B3)	mg	2.86
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	2.167
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.403
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	74
Folato, DFE	mcg_DFE	74
Folati, totali	mcg	74
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.9
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.183
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.794
Acidi grassi, saturi	g	0.318
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
8:0	g	0.015
12:0	g	0.012
14:0	g	0.008
16:0	g	0.238
18:0	g	0.027
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.016
18:1 indifferenziato	g	0.154
20:1	g	0.013
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.741
18:3 indifferenziato	g	0.053
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.794
Acido glutammico	g	4.048
Alanina	g	0.491
Arginina	g	0.678
Cistina	g	0.278
Fenilalanina	g	0.644
Glicina	g	0.565
Isoleucina	g	0.484
Istidina	g	0.314
Leucina	g	0.92
Lisina	g	0.369
Metionina	g	0.206
Prolina	g	1.196
Serina	g	0.599
Tirosina	g	0.387
Treonina	g	0.409
Triptofano	g	0.158
Valina	g	0.615
Altro
Alcol etilico	g	0

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