| Principali |
| Calorie | kcal | 389 |
| Calorie | kj | 1627.576 |
| Acqua | g | 8.22 |
| Proteine | g | 16.89 |
| Lipidi (Grassi) | g | 6.9 |
| Ceneri | g | 1.72 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 66.27 |
| Fibre | g | 10.6 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 54 |
| Ferro, Fe | mg | 4.72 |
| Magnesio, Mg | mg | 177 |
| Fosforo, P | mg | 523 |
| Potassio, K | mg | 429 |
| Sodio, Na | mg | 2 |
| Zinco, Zn | mg | 3.97 |
| Rame, Cu | mg | 0.626 |
| Manganese, Mn | mg | 4.916 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.763 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.139 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 0.961 |
| Acido pantotenico | mg | 1.349 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.119 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Cobalamina aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 56 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 56 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 56 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.217 |
| 12:0 | g | 0.024 |
| 14:0 | g | 0.015 |
| 16:0 | g | 1.034 |
| 18:0 | g | 0.065 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 2.178 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.013 |
| 18:1 indifferenziato | g | 2.165 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 2.535 |
| 18:2 indifferenziato | g | 2.424 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.111 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.234 |
| Treonina | g | 0.575 |
| Isoleucina | g | 0.694 |
| Lisina | g | 0.701 |
| Metionina | g | 0.312 |
| Cistina | g | 0.408 |
| Fenilanina | g | 0.895 |
| Tirosina | g | 0.573 |
| Valina | g | 0.937 |
| Arginina | g | 1.192 |
| Istidina | g | 0.405 |
| Alanina | g | 0.881 |
| Acido aspartico | g | 1.448 |
| Acido glutammico | g | 3.712 |
| Glicina | g | 0.841 |
| Prolina | g | 0.934 |
| Serina | g | 0.75 |
| Altro |
| Alcol etilico | g | 0 |