| Principali |
| Calorie | kcal | 110 |
| Calorie | kj | 460.24 |
| Acqua | g | 77.69 |
| Proteine | g | 17.18 |
| Lipidi (Grassi) | g | 3.98 |
| Ceneri | g | 1.07 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0.08 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 5 |
| Ferro, Fe | mg | 4.24 |
| Magnesio, Mg | mg | 18 |
| Fosforo, P | mg | 211 |
| Potassio, K | mg | 261 |
| Sodio, Na | mg | 77 |
| Zinco, Zn | mg | 1.47 |
| Rame, Cu | mg | 0.34 |
| Manganese, Mn | mg | 0.036 |
| Selenio, Se | mcg | 33.3 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.52 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 1 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 6.4 |
| Acido pantotenico | mg | 2.78 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.43 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 13.76 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 8 |
| Folati, totali | mcg | 2 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 2 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 2 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 1.07 |
| 12:0 | g | 0.02 |
| 14:0 | g | 0.07 |
| 16:0 | g | 0.48 |
| 18:0 | g | 0.47 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.84 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.06 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.73 |
| 20:1 | g | 0 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.03 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 1.05 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.71 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.03 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.24 |
| 20:5 n-3 | g | 0.03 |
| 22:5 n-3 | g | 0.03 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Colesterolo | mg | 104 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.183 |
| Treonina | g | 0.76 |
| Isoleucina | g | 0.823 |
| Lisina | g | 1.479 |
| Metionina | g | 0.392 |
| Cistina | g | 0.185 |
| Fenilanina | g | 0.745 |
| Tirosina | g | 0.564 |
| Valina | g | 0.898 |
| Arginina | g | 1.067 |
| Istidina | g | 0.462 |
| Alanina | g | 1.067 |
| Acido aspartico | g | 1.595 |
| Acido glutammico | g | 2.48 |
| Glicina | g | 0.938 |
| Prolina | g | 0.797 |
| Serina | g | 0.797 |
| Altro |