Bottatrice: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 filetto corrisponde a circa 116 grammi

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Principali
Calorie	kcal	90
Calorie	kj	377

Grassi	g	0.81
Carboidrati	g	0
Proteine	g	19.31
Fibre	g	0
Acqua	g	79.26
Ceneri	g	1.16
Minerali
Calcio	mg	50
Sodio	mg	97
Fosforo	mg	200
Potassio	mg	404
Ferro	mg	0.9
Magnesio	mg	32
Zinco	mg	0.76
Rame	mg	0.2
Manganese	mg	0.7
Selenio	mcg	12.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	5
Vitamina A, IU	IU	15
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	5
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.372
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.141
Niacina (Vit. B3)	mg	1.62
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.15
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.3
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	1
Folato, DFE	mcg_DFE	1
Folati, totali	mcg	1
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.8
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.133
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.297
Acidi grassi, saturi	g	0.163
Colesterolo	mg	60
Grassi saturi
14:0	g	0.006
16:0	g	0.12
18:0	g	0.037
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.026
18:1 indifferenziato	g	0.098
20:1	g	0.006
22:1 indifferenziato	g	0.003
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.009
20:4 indifferenziato	g	0.096
20:5 n-3	g	0.07
22:5 n-3	g	0.026
22:6 n-3	g	0.096
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.978
Acido glutammico	g	2.883
Alanina	g	1.168
Arginina	g	1.156
Cistina	g	0.207
Fenilalanina	g	0.754
Glicina	g	0.927
Isoleucina	g	0.89
Istidina	g	0.569
Leucina	g	1.57
Lisina	g	1.774
Metionina	g	0.572
Prolina	g	0.683
Serina	g	0.788
Tirosina	g	0.652
Treonina	g	0.847
Triptofano	g	0.216
Valina	g	0.995
Altro

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