Castagne secche, sbucciate: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	369
Calorie	kj	1544

Grassi	g	3.91
Carboidrati	g	78.43
Proteine	g	5.01
Acqua	g	9
Ceneri	g	3.64
Minerali
Calcio	mg	64
Sodio	mg	37
Fosforo	mg	137
Potassio	mg	991
Ferro	mg	2.39
Magnesio	mg	74
Zinco	mg	0.35
Rame	mg	0.653
Manganese	mg	1.183
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.354
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.054
Niacina (Vit. B3)	mg	0.854
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.901
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.666
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	110
Folato, DFE	mcg_DFE	110
Folati, totali	mcg	110
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	15.1
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.349
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.546
Acidi grassi, saturi	g	0.736
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
14:0	g	0.017
16:0	g	0.664
18:0	g	0.037
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.037
18:1 indifferenziato	g	1.296
20:1	g	0.017
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.381
18:3 indifferenziato	g	0.165
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.866
Acido glutammico	g	0.647
Alanina	g	0.335
Arginina	g	0.359
Cistina	g	0.159
Fenilalanina	g	0.212
Glicina	g	0.258
Isoleucina	g	0.198
Istidina	g	0.139
Leucina	g	0.297
Lisina	g	0.297
Metionina	g	0.118
Prolina	g	0.264
Serina	g	0.251
Tirosina	g	0.139
Treonina	g	0.179
Triptofano	g	0.056
Valina	g	0.28
Altro

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