| Principali |
| Calorie | kcal | 106 |
| Calorie | kj | 443.504 |
| Acqua | g | 75.82 |
| Proteine | g | 22.49 |
| Lipidi (Grassi) | g | 1.12 |
| Ceneri | g | 0.77 |
| Carboidrati (per differenza) | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Minerali |
| Calcio, Ca | mg | 12 |
| Ferro, Fe | mg | 1.43 |
| Magnesio, Mg | mg | 21 |
| Fosforo, P | mg | 156 |
| Potassio, K | mg | 201 |
| Sodio, Na | mg | 65 |
| Zinco, Zn | mg | 2.04 |
| Rame, Cu | mg | 0.126 |
| Manganese, Mn | mg | 0.017 |
| Selenio, Se | mcg | 24.4 |
| Vitamine |
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.027 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.12 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 3.574 |
| Acido pantotenico | mg | 0.651 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.53 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0.43 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Folati, totali | mcg | 7 |
| Acido folico | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 7 |
| Folato DFE | mcg_DFE | 7 |
| Lipidi |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.36 |
| 10:0 | g | 0 |
| 12:0 | g | 0.01 |
| 14:0 | g | 0.01 |
| 16:0 | g | 0.16 |
| 18:0 | g | 0.11 |
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.2 |
| 16:1 indifferenziato | g | 0.03 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.16 |
| 20:1 | g | 0.01 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0.01 |
| Acidi grassi polinsaturi | g | 0.3 |
| 18:2 indifferenziato | g | 0.2 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.01 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.06 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0.01 |
| 22:6 n-3 | g | 0.01 |
| Colesterolo | mg | 81 |
| Aminoacidi |
| Triptofano | g | 0.255 |
| Treonina | g | 1 |
| Isoleucina | g | 1.169 |
| Lisina | g | 2.119 |
| Metionina | g | 0.651 |
| Cistina | g | 0.234 |
| Fenilanina | g | 0.892 |
| Tirosina | g | 0.889 |
| Valina | g | 1.195 |
| Arginina | g | 1.569 |
| Istidina | g | 0.702 |
| Alanina | g | 1.392 |
| Acido aspartico | g | 2.184 |
| Acido glutammico | g | 3.67 |
| Glicina | g | 1.115 |
| Prolina | g | 0.935 |
| Serina | g | 1 |
| Altro |