Ghiande: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	387
Calorie	kj	1619

Grassi	g	23.86
Carboidrati	g	40.75
Proteine	g	6.15
Acqua	g	27.9
Ceneri	g	1.35
Minerali
Calcio	mg	41
Sodio	mg	0
Fosforo	mg	79
Potassio	mg	539
Ferro	mg	0.79
Magnesio	mg	62
Zinco	mg	0.51
Rame	mg	0.621
Manganese	mg	1.337
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	39
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	2
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.112
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.118
Niacina (Vit. B3)	mg	1.827
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.715
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.528
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	87
Folato, DFE	mcg_DFE	87
Folati, totali	mcg	87
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	15.109
Acidi grassi, polinsaturi	g	4.596
Acidi grassi, saturi	g	3.102
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
16:0	g	2.85
18:0	g	0.252
Grassi monoinsaturi
18:1 indifferenziato	g	15.109
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	4.596
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.635
Acido glutammico	g	0.986
Alanina	g	0.35
Arginina	g	0.473
Cistina	g	0.109
Fenilalanina	g	0.269
Glicina	g	0.285
Isoleucina	g	0.285
Istidina	g	0.17
Leucina	g	0.489
Lisina	g	0.384
Metionina	g	0.103
Prolina	g	0.246
Serina	g	0.261
Tirosina	g	0.187
Treonina	g	0.236
Triptofano	g	0.074
Valina	g	0.345
Altro

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