Crescione: Valori nutrizionali e composizione

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Crescione

Principali
Calorie	kcal	32
Calorie	kj	133.888
Acqua	g	89.4
Proteine	g	2.6
Lipidi (Grassi)	g	0.7
Ceneri	g	1.8
Carboidrati (per differenza)	g	5.5
Fibre	g	1.1
Zuccheri	g	4.4
Minerali
Calcio, Ca	mg	81
Ferro, Fe	mg	1.3
Magnesio, Mg	mg	38
Fosforo, P	mg	76
Potassio, K	mg	606
Sodio, Na	mg	14
Zinco, Zn	mg	0.23
Rame, Cu	mg	0.17
Manganese, Mn	mg	0.553
Selenio, Se	mcg	0.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	6917
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	346
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.08
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.26
Niacina (Vit. B3)	mg	1
Acido pantotenico	mg	0.242
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.247
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	69
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.7
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	541.9
Folati, totali	mcg	80
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	80
Folato DFE	mcg_DFE	80
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.023
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0.016
18:0	g	0.007
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.239
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0.087
20:1	g	0.061
22:1 indifferenziato	g	0.091
Acidi grassi polinsaturi	g	0.228
18:2 indifferenziato	g	0.152
18:3 indifferenziato	g	0.076
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	4150
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	12500