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Pollack: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 filetto corrisponde a circa 193 grammi

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Principali
Caloriekcal92
Caloriekj385
Calorie in Pollack
Grassig0.98
Carboidratig0
Proteineg19.44
Fibreg0
Zuccherig0
Acquag78.18
Cenerig1.41
Minerali
Calciomg60
Sodiomg86
Fosforomg221
Potassiomg356
Ferromg0.46
Magnesiomg67
Zincomg0.47
Ramemg0.05
Manganesemg0.015
Seleniomcg36.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg14
Vitamina A, IUIU46
Vitamina A, RAEmcg_RAE14
Tiamina (Vit. B1)mg0.047
Riboflavina (Vit. B2)mg0.185
Niacina (Vit. B3)mg3.27
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg0.358
Piridossina (Vit. B6)mg0.287
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg3
Folato, DFEmcg_DFE3
Folati, totalimcg3
Cobalamina (Vit. B12)mcg3.19
Vitamina B-12, aggiuntamcg0
Acido ascorbico (Vit. C)mg0
Vitamina D (D2+D3)mcg1
Vitamina D3mcg1
Colecalcifenolo (Vit. D)IU42
Alpha-tocoferolo (Vit. E)mg0.23
Vitamina E, aggiuntamg0
Fillochinone (Vit. K)mcg0.1
Colina totale (Vit. J)mg75.8
Carotene, betamcg0
Carotene, alfamcg0
Criptoxantina, betamcg0
Licopenemcg0
Luteina + zeaxantinamcg0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig0.112
Acidi grassi, polinsaturig0.483
Acidi grassi, saturig0.135
Colesterolomg71
Grassi saturi
4:0g0
6:0g0
8:0g0
10:0g0
12:0g0
14:0g0.005
16:0g0.084
18:0g0.043
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziatog0.012
18:1 indifferenziatog0.067
20:1g0.022
22:1 indifferenziatog0.01
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.009
18:3 indifferenziatog0
18:4g0.005
20:4 indifferenziatog0.026
20:5 n-3g0.071
22:5 n-3g0.022
22:6 n-3g0.35
Aminoacidi
Acido asparticog1.991
Acido glutammicog2.903
Alaninag1.176
Argininag1.164
Cistinag0.208
Fenilalaninag0.759
Glicinag0.933
Isoleucinag0.896
Istidinag0.572
Leucinag1.58
Lisinag1.786
Metioninag0.576
Prolinag0.688
Serinag0.793
Tirosinag0.656
Treoninag0.852
Triptofanog0.218
Valinag1.002
Altro
Alcol etilicog0
Caffeinamg0
Teobrominamg0