Melassa: Valori nutrizionali e composizione

Melassa

Principali
Calorie	kcal	290
Calorie	kj	1213.36
Acqua	g	21.87
Proteine	g	0
Lipidi (Grassi)	g	0.1
Ceneri	g	3.3
Carboidrati (per differenza)	g	74.73
Fibre	g	0
Zuccheri	g	55.49
Saccarosio	g	29.4
Glucosio (destrosio)	g	11.92
Fruttosio	g	12.79
Minerali
Calcio, Ca	mg	205
Ferro, Fe	mg	4.72
Magnesio, Mg	mg	242
Fosforo, P	mg	31
Potassio, K	mg	1464
Sodio, Na	mg	37
Zinco, Zn	mg	0.29
Rame, Cu	mg	0.487
Manganese, Mn	mg	1.53
Selenio, Se	mcg	17.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.041
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.002
Niacina (Vit. B3)	mg	0.93
Acido pantotenico	mg	0.804
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.67
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Cobalamina aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0
Alpha-tocoferolo aggiunta	mg	0
Colina totale	mg	13.3
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Folati, totali	mcg	0
Acido folico	mcg	0
Folato alimentare	mcg	0
Folato DFE	mcg_DFE	0
Lipidi
Acidi grassi, saturi	g	0.018
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0.018
18:0	g	0.002
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.032
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0.032
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Acidi grassi polinsaturi	g	0.05
18:2 indifferenziato	g	0.05
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Colesterolo	mg	0
Aminoacidi
Betaina	mg	1
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0